日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
猛暑が続きますね。暑いとついクーラーをつけ、冷たい物を飲み、その結果カラダが冷えて具合が悪くなる……なんて悪循環に陥っている人も多いのでは？今回は、そんな夏に冷えたカラダを温めてくれるスープをご紹介しましょう。
7月28日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回のテーマは、「クーラーで冷えたカラダを温めるスープ」でした。もこみちさんが作ってくれたのは、具だくさんのクラムチャウダー♪さっそく作り方をリポートします。
あさりは砂抜きして鍋に入れ、白ワイン、水、コンソメ顆粒と一緒に中火にかけます。口が開いたら、火を止めましょう。
フライパンにオリーブオイルを引き、1cmの角切りにした玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ベーコン、鶏肉を入れて炒めます。さらに4等分した白と茶色のマッシュルームと、実をほぐしたとうもろこしを加えたら、塩コショウで味を整えましょう。バターを加えて溶かしたら、小麦粉をプラス。粉気がなくなるまで炒めたら、小鍋で煮ていたあさりスープを注ぎます。火力を少し弱めたら、野菜が柔らかくなるまで煮込みましょう。
ゆでたブロッコリー、ブラックオリーブを加え、牛乳、生クリームを入れてひと煮立ちさせたら、器に盛り付け、オリーブオイルとブラックペッパーを振りかけます。これで完成です。
スープをひと口食べたもこみちさんは、両手をグーにしてクマムシの「あったかいんだから」のポーズ！「温まりますねえ」とほんわか笑顔を見せていました。
柔らかく煮込んだ野菜とあさりのエキスが、牛乳と生クリームと絡まりあってコクのあるスープになっていましたね。具だくさんなので、それだけでもお腹いっぱいになるところも嬉しい♪
せっかくなので他にも似たレシピや夏負けしたカラダに染み込みそうなスープがないか？クックパッドで探してみましたよ。
いかがですか？具だくさんのスープは、食欲のないときにもピッタリ。ぜひ優しい味わいのスープを味わってみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）
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