日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
タコの足の数が8本あることから、今日8月8日は広島県と三原観光協会が制定した『タコの日』。タコの漁獲量が多い広島県三原市では、この記念日に合わせ「タコ供養」も行われているそうですよ。
毎晩ついつい冷たいアルコールに手が伸びるこの時期、二日酔い防止用のドリンク剤を愛飲している方も多いのでは?実はタコに含まれる「タウリン」という成分は、飲んだアルコールを体の中に残さないようにする、肝臓の役割を手助けする効果があります。
今日の暑さと疲れとほぐしつつ、飲み過ぎてお疲れ気味の肝臓を労るなら、お酒のつまみは「タウリン」たっぷりのタコにしましょう。
タコそのものは淡泊な味なので、あっさり系からこってり系まで味のバリエーションがつけやすく、いろんな料理法で楽しむことができる食材。今日は徹底的にその魅力を堪能すべく、お通しから〆まで“タコづくし”に挑戦!
ビールも、これから出てくるつまみもおいしく楽しむために、まずは口の中をサッパリさせる一品が大事!
とろっとした舌触りで噛むともちもち!新鮮な生ダコをオシャレに味わおう!
この辺でしっかりめの味を投入!少量の油でカリッと焼き上げる“技あり唐揚げ”♪
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