家計の味方「豚こま肉」が大活躍！食材2つで「メインおかず」作りおき

物入りな夏が終わり、引き締めモードなおうちも増える秋。今回は、食材２つでできる「メインおかず」の作りおきをご紹介します。使うのは豚こまとあともうひとつの食材。コスパ抜群の豚こまと組み合わせることで、家計に優しくてボリュームたっぷりのおかずができますよ。さっそくチェックを。

薄切りにした玉ねぎに、下味をつけた豚こまを加えて炒めるだけ。濃い目の味付けで、白いごはんが止まりません。

ヘタをとって皮を剥き、斜めにカットしたなすにタレが絡んで、クセになる味わいに。ピリッと効かせた生姜が食欲をソソる～。

コクのある味噌ダレがおいしい炒め物。サッと炒めるだけでできるので、忙しい、疲れて何もしたくないなんてときに重宝します。

鶏ガラスープと醤油などで作ったタレを仕上げにかけてサッパリ風味に。ごま油とにんにくがが食欲をソソります。

家計の強い味方である豚こまに、あとひとつ食材をプラスするだけで、おいしくてボリュームたっぷりのメインおかずができるのは嬉しい限り。これがあれば、あとはごはんと味噌汁やスープを用意するだけで、すぐに夕食が食べられますね。さっそく作ってみてください。

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
- 冷蔵庫で保存…常温での保存は避ける
- 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
- 取り分け用の清潔なスプーンなどで取り出す…口に直接入れるスプーンや手でさわるのはNG
- 作った日付を記しておく
- 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に早めに食べきる

料理研究家。トータルフードコーディネーター。クックパッド公式アンバサダー。作りおき・お弁当を得意とし、素材の味を大切に心と身体にやさしい家庭料理を考案、発信している。ウェブ・雑誌・企業へのレシピ掲載をはじめ、数々の料理コンテストにて受賞歴あり。著書に『盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず』（オーバーラップ）。クックパッドにも絶賛投稿中♪

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