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新しい常備菜の誕生！「麻婆ひじき」が激ウマ

クックパッドニュース編集部

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ピリっとした辛さがクセになる麻婆料理は、夏疲れで食欲が落ちがちな今の時期にもオススメ！ 麻婆といえば、麻婆豆腐や茄子、春雨が人気ですが、今回ご紹介するのは常備菜の定番「ひじき」を使った、「麻婆ひじき」。 麻婆とひじきという珍しい組み合わせですが、実はとっても相性がいいんです！

常備菜の定番「ひじき」の新しい食べ方

ひじきを使ったメニューというと、麺つゆや醤油で味付けをした煮物が一般的ですよね。そんな「和」のイメージが強いひじきを、豆板醤やごま油を使って麻婆にすることで、いつもとは違った味が楽しめます！

ご飯との相性抜群！

簡単♪絶品！マーボーひじき
簡単♪絶品！マーボーひじき by EnjoyKitchen

乾燥長ひじき（芽ひじきでも可）、挽肉、しょうが（千切り）、小ねぎ、ごま油、豆板醤、●酒、●水、●醤油、●砂糖、●鶏がらスープ（顆粒）、水溶き片栗粉

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも、「ご飯が進んでしょうがない」「美味しくてお箸が止まらずキケンすぎ」と大好評！

ひじきには、カルシウムやリン、鉄分などの栄養もたっぷり含まれています。サラダや煮物に飽きたら、ぜひ「麻婆ひじき」を試してみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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