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火を使わずスイーツ作りを！【セミフレッド】なら簡単に作れた♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏は暑いから調理するのがめんどくさい！スイーツを食べたいけどアイスでは物足りない…、そんな時におすすめしたいのが「セミフレッド」！一体どんなメニューなのか、紹介します！

「セミフレッド」とは？

セミフレッドとはイタリア語の「セミ(半分)」と「フレッド(冷たい)」を合わせた意味です。イメージはアイスケーキみたいなジェラート。クリーム生地が基本で、ひんやりとした程よいサクッと食感が夏にぴったり！

早速作ってみた！

今回はティラミスのセミフレッドを作りました。こちらは、解凍してティラミスとしても食べられるものです！シチュエーションに合わせて作ってみてください！

参考にしたレシピはこちら！

ティラミスのセミフレッド
ティラミスのセミフレッド by Rinrin717

カステラ、コーヒー液、インスタントコーヒー、グラニュー糖、お湯、ティラミス生地、卵黄、グラニュー糖、マスカルポーネチーズ、生クリーム、ココア

～作り方～

1. 厚さ1〜2cmにしたカステラをバットに並べる。そこに、【コーヒー液】をハケで塗る。手で軽く押して染みてるのがわかるくらい。

2. 【クリーム】を作る。卵黄とグラニュー糖を白くなるまで混ぜる。泡立て器に液体がとろっとつくくらいが目安！

3. 2に八分立てにした生クリームを少しずつ加えて混ぜる。生クリームを泡立てるときはボウルの下に氷をあてて冷やしながらやるのが◎。そしてこれをカステラを敷いたバットに流し込み、平らに整える。

4.冷凍庫で5時間ほど凍らせ、食べやすい大きさにカットしたらココアを振って出来上がり！ココアは茶こしで振ってください。

食べてみた「感想」とちょこっと一言

まず、凍らせた方が切り分けやすく、食べやすかったです！どんなに冷凍庫に入れっぱなしでもクリームがカチカチになることはないので口溶けもさくっとしながら柔らか。
徐々に食べながら解凍されるので食べすすめるうちに食感が変わるのもまた美味しさの一つです。完全に解凍したらお店のようなふわふわのティラミスになります！生クリームの泡立てを頑張るとクリームが本当にふっくらまろやかになりますよ～。
夏場にひんやり♪いいおやつになりました！ケーキなら焼く工程があるけれどこれはスポンジもカステラで代用しているので火をまったく使わず、めんどくさくもなく作業も暑くなく、作るのも簡単でおすすめです。

まだまだある色んな味！

フルーツベースでも和でも合う！ドライフルーツやナッツで食感を出すのもいいアレンジですよ。何種類も作ってストックしておけば、彩りが綺麗なおやつタイムになりそうですね！

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皆さんも好きなお味で試してみてください！

執筆：千葉結女

慶応義塾大学商学部3年
料理や食べ歩き、絵が好きです。食のトレンドなどを大学生目線で発信していきます❁誰かに伝えたくなる、自分で実践してみたくなる記事を執筆できればいいな、と思っています！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 試してみたシリーズ
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