干物といえばシンプルに焼くもの!と思っていませんか?もちろん焼いた干物は美...
豆乳をとろ火でじっくり加熱するとうっすらと張る「ゆば」。大豆加工品の中でも...
和食の中でも調理方法が簡単といわれる天ぷら。けれども、お店で食べる天ぷらは...
私の料理歴は10年ほどです。はじめたのは26歳からで、それまではほとんどし...
「一番のおすすめは、茹でてスプーンで食べる方法です。まず、水に塩を入れて、...
学校給食ででた「バンサンスー」をご存知ですか? 甘酸っぱい味付けで子どもで...
クリスマスが終われば、すぐにお正月がやってきます。せっかくのハレの日。今年...
ペリッと皮をむくだけで食べられる、魚肉ソーセージ。そのままでもおいしいので...
鮭缶は、食卓が寂しい日のおかずから酒の肴まで、いろいろなシーンで大活躍する...
寒い体を温めるのにぴったりの食材といえば「生姜」。生姜には「ジンゲロール」...
色とりどりの夏野菜が店頭に並び、どんなおかずを作ろうかわくわくする季節がや...
8月24日は「愛酒の日」。明治時代に活躍した歌人・若山牧水がお酒をこよなく...
この春から新生活を始めたみなさんにとって気になる事といえば自炊。安い食材を...
プリプリ食感が美味しいエビは、お子さんにも人気のある食材です。食卓に並ぶと...
節約の定番食材にもあがる、豆腐と鶏むね肉。この2つの食材だけで作れるナゲッ...
今年もやっぱり暑い夏がやってきました。この時期、仕事終わりや家事が一段落し...
今の時期はリーズナブルに手に入る大根を1本まるごと買ってしまったら、皆さん...
師走に入ると、人が集まるホームパーティで盛り上がる機会も多くなりますね。メ...
お弁当の定番「ミートボール」。市販のものも便利で重宝しますが、手作りのミー...
毎日の家事はエンドレス、気分が乗らない時もありますよね。しかし、どうせやら...