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お弁当レシピ

【暑い日の弁当作りに】揚げない「ミートボール」がふんわり美味♪

クックパッドニュース編集部

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ミートボールを手作り

お弁当の定番「ミートボール」。市販のものも便利で重宝しますが、手作りのミートボールは、味付けも好みに仕上がるし、やっぱり美味しさが違います。今日はこんなミートボールをご紹介。

揚げずに茹でる！

このミートボール、揚げずに、茹でて作ります。朝から揚げ物は、夏場特にハードルが高いですよね。茹でて作ることで、仕上がりはふんわり。小さいお子さんも食べやすいお弁当おかずです。味付けはお好みでチョイスしてください。

甘酢

お弁当にもOK☆柔らか肉団子の甘酢あえ
お弁当にもOK☆柔らか肉団子の甘酢あえ by まさにこ

合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう、☆砂糖、☆酢、☆しょう油、☆ケチャップ、★片栗粉、★水

ケチャップソース

揚げないミートボールのケチャップソース
揚げないミートボールのケチャップソース by スノーキッチン

合挽き肉、たまねぎ、にんじん、★パン粉、★牛乳、★卵、★塩、★胡椒、☆トマトケチャップ、☆ウスターソース、☆酒、☆醤油、☆砂糖、パセリ

照り焼き

簡単☆揚げない照り焼きミートボール
簡単☆揚げない照り焼きミートボール by スズケンさんの嫁

◎合い挽き肉、◎玉ねぎ(みじん切り)、◎パン粉、◎牛乳、◎卵、◎塩コショウ、片栗粉、照り焼きソース、醤油、酒、みりん、砂糖、ゆで汁

これは、今日からリクエストの止まらないお弁当おかずになる予感です。たくさん茹でておけば、作り置きもOK！つやつやミートボールで、今日もおいしいお弁当を食べてもらいましょう。（TEXT：吾妻愛子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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