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使い残したそうめんで作れる「塩キャラメルそうめん」がステキ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

10分で「そうめん」が「塩キャラメル」に早変わり！？

夏にたくさんお世話になったそうめん。使い切れずに台所の戸棚の奥に眠ってしまっていませんか？今回クックパッドニュース編集部では、そんなそうめんをビックリ仰天なメニューに早変わりすることができちゃうレシピを発見しましたよ。なんと、そのレシピとは「そうめん」を「塩キャラメル風」にアレンジしてしまうというものなのです。果たして、そんなこと可能なのでしょうか。さっそくレシピをチェックしてみましょう！！

参考レシピはコチラ！

ザクザク食感♡塩キャラメル素麺！
ザクザク食感♡塩キャラメル素麺！ by ち～sun

素麺、☆砂糖(今回使ったのは黒砂糖)、☆バター、☆豆乳(牛乳)

ポイントを整理すると…

①まずは、そうめんを砕きます。

②フライパンに、豆乳・バター・砂糖を入れ、中火にかけます。

③かき混ぜながら砂糖が溶けたら弱火にして、素麺を入れます。砂糖を絡めて平にして、そのまま1分煮ます。

④ヘラで4～5分炒めながら煮詰めていきます。

⑤表面にこんがり焼き色がついたら、平に広げます。クッキングペーパーにフライパンごとひっくり返して、冷やし固めます。

⑥固まったら、包丁で適当な大きさにカットして完成です。

焦がさないようにじっくりと火を入れるのが最大のポイント。独特の甘じょっぱさがクセになりそうです。ただし、かなり固いので、食べるときはお気をつけくださいね。（TEXT:中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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