おいしい☆アレンジいろいろ☆新玉ねぎレシピ

一年のうち春先にしか出回らないのが新玉ねぎ。早生種のものと、黄玉ねぎなどを早取りしたものがあり、いずれも皮が薄く、形は扁平でやわからかいのが特徴です。通年出回っている玉ねぎと違って、乾燥させずに出荷されるため、水分が多く甘みがあるのでこどもにおすすめです♪

刺激が少ない新玉ねぎは生のままでも十分おいしいからサラダにぴったり。

鉄板のまぐろ＋アボカドの組み合わせも、新玉ねぎスライスで一段とゴージャスに。ちょっとした前菜やおもてなしにも似合います。

玉ねぎは加熱すると甘みが増しますが、新玉ねぎならますます甘くて食べやすい料理に。

フライパンで輪切りにした新玉ねぎを焼きます
このときに塩、こしょうで味をととのえます。

ツナマヨ、溶けるチーズをのせてトースターでチン☆
これだけでびっくりのおいしさ♪　旬の野菜の力ですね。

新玉ねぎの旬はまさに今。春以外には食べられない食材です。ぜひ今夜のおかずにもどうぞ☆（TEXT:松崎祐子）