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クリスマスの定番「チキン」が胃腸の調子を整えてくれるって本当？

クリスマスといえば鶏肉料理！

クリスマスといえば鶏肉料理ですよね。鶏肉は身近な食材であるだけに、日常的に食卓に登場する機会も多いのではないでしょうか？

クリスマスシーズンは特にイベント続きで、胃腸がお疲れ気味の人もいることと思います。鶏肉に組み合わせる食材を工夫して、胃腸に負担がかからないように工夫してみましょう♪

鶏肉は胃腸を整える？

鶏肉にはどの部位にも気（エネルギー）を補う働きや、胃の機能を回復させる働きがあります。そのため、疲労回復や食欲不振を改善する効果 があります。
基本的に鶏肉には、身体を温める働きがありますが、胸肉よりもも肉に身体を温める働きがあります。寒い時にはもも肉を使用すると良いでしょう。
その他にも、血を補う作用があるため、貧血対策や肌荒れの改善にも役立ちます。

胃腸の調子を整える漢方薬は？

食欲不振の改善によく用いられる漢方薬に、六君子湯（りっくんしとう） があります。この漢方薬には、みかんの皮の生薬である陳皮（ちんぴ）が含まれています。陳皮は、胃腸の動きを健やかにしてくれます。

このような症状の人に

・食欲がなく、すぐに疲れてしまう
・すぐに胃もたれする
・何だか息苦しくスッキリしない

お悩み別！鶏肉の薬膳レシピ

疲労回復に

オレンジなどの柑橘類や、ローズマリーなどのハーブなどの気の巡りを良くする食材と組み合わせると、エネルギーが全身に巡り疲労回復に効果があります。

薬膳レシピ：鶏肉ハーブグリルオレンジ風味
薬膳レシピ：鶏肉ハーブグリルオレンジ風味 by 漢方キッチン

鶏モモ肉　　、塩　　、こしょう　　、にんにく　　、ローズマリー　、オレンジ（出来れば無農薬）　、オリーブオイル　　、さつまいも　　

風邪対策に

ネギ、白菜などの気の巡りを良くする食材に、水のバランスを整えるしょうがの組み合わせは、エネルギーを養い身体を温める良い組み合わせです。

身体ぽかぽか☆鶏と春雨の生姜スープ
身体ぽかぽか☆鶏と春雨の生姜スープ by ☆tearose☆

鶏手羽中、白菜、椎茸、生姜、醤油、春雨、白ねぎ、（あれば）クコの実

美肌に

鶏肉は血を補う効果もあるため、血の巡りを良くする青梗菜と組み合わせることで、美肌効果が期待できます。 他にも、血の巡りを良くする黒キクラゲなどを加えても良いですね。

節約&簡単♡鶏胸肉とチンゲン菜の炒め物
節約&簡単♡鶏胸肉とチンゲン菜の炒め物 by Non☆☆

鶏胸肉（もも肉でもok）、チンゲン菜、塩、コショウ、片栗粉、料理酒、☆ガーリックパウダー（ニンニク）、☆中華スープの素、醤油、ごま油、油

鶏肉に組み合わせる食材を工夫して、イベントシーズンを元気に楽しみましょう！

漢方デスク薬剤師　小屋原佳苗

漢方・漢方薬・薬膳のポータルサイト「漢方デスク」で、漢方の専門家として食事やライフスタイル、漢方薬について提案している薬剤師です。「みんなの漢方相談」でお悩みに関してもお答えしています。

監修：漢方デスク

漢方デスクは漢方・漢方薬・薬膳の総合ポータルサイトで、個別のタイプに合わせた薬膳、ツボ療法、漢方薬、生活習慣の改善等の日々の生活に取り入れられる健康情報お届けします。

連載: 漢方デスク
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