コラム

朝なの？夜なの？ビタミンCの効果をとるタイミング

2016年01月04日更新

せっかく摂ってるビタミンC、無駄にしてるかも？

今年も残すところあと一ヶ月。街中がイルミネーションで賑わうとともに、寒さも格段と増し、いよいよ本格的に冬を実感する季節ですね。この時期は、ウイルス・風邪対策が必須です！

ウイルスや風邪予防に効果的な食べ物は色々と知られていますが、ビタミンCの摂取もその一つです。ビタミンCにはウイルスへの抵抗力を高める働きがあり、ミカンやイチゴ、アセロラ、赤ピーマン、黄ピーマンをはじめ様々な食材に含まれています。

ところで、このビタミンC、いつ摂るのが一番効果があるのでしょうか？今日は、ビタミンCを摂るタイミングについて考えてみましょう。

１．一気に大量に摂るのはダメ

ビタミンCは水に溶ける性質（水溶性）を持つため、尿中に流れ出てしまいます。体内で一番濃度が高くなるのは3時間後と言われており、同時に3時間後に尿中に出て行く分も一番多くなるようです。もちろん全てが流れ出てしまうわけではありませんが、こうした理由から一気に大量に摂ることはお勧めしません。

２．毎食後、小分けにして摂る

ビタミンCは、朝昼晩それぞれの食後に摂るのが理想的です。多くのサプリメントには一粒1000mgのビタミンCが含まれているものが多いですが、食後に毎回1000mg摂る必要はありません。個人差はあれど、成人に1日に必要なビタミンCの量はその1/10の100mgであると言われていますので、サプリメント等で摂る場合は錠剤を割って飲んだり、粉末の場合は量を調節すると良さそうです。

３．就寝前に摂るのも良い

また、ビタミンCを寝る前に摂るのも効果的です。睡眠中は腎臓の血流が低下するためビタミンCが体内に留まっている時間が長くなるのです。サプリメントの場合は、吸収スピードが早いため、寝る30分以内に摂取する事が良いと言われています。

せっかくビタミンCを摂るのですから、適切なタイミングで摂りたいですよね！あなたもタイミングに気をつけながら、ビタミンCで健康にお過ごしください♪

著者：味博士

味覚研究家。AISSY株式会社代表取締役社長兼慶応義塾大学共同研究員。味覚を数値化できる味覚センサーを慶大と共同開発。味覚や食べ物の相性の研究を実施。メディアにも多数出演。ブログ『味博士の研究所』で味覚に関するおもしろネタを発信中。

味博士

当コンテンツをご覧頂き有難うございます。味博士で御馴染のAISSY株式会社（http://aissy.co.jp/ajihakase/index.php）で代表取締役を務める鈴木でございます！...

2016年01月04日更新

連載: 味博士の味コラム

味覚研究家である味博士が、味覚や食べ物の相性に関する面白い記事を連載！