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友達や彼を喜ばせる！食べるアツアツ＆おしゃれスープ～「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おもてなし料理にもいろいろありますが、寒いこの時期にピッタリなレシピといえば温かいスープ！今回は、おしゃれ、美味しい、ボリュームがある！と３拍子揃う一風変わったスープをご紹介します。

冬に嬉しいアツアツおもてなし料理

12月18日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）はご覧になりましたか？今回のテーマは、「おもてなし用のアツアツ料理」。もこみちさんが教えてくれたのは、細めのニョッキとカレー味がポイントの「もこみち流　オリジナルニョッキのトマトカレースープ」でした。さっそく作り方をご紹介しましょう。

数種類のスパイスとバターで香り豊かに☆

まずはニョッキ作り。ゆでて皮をむいたじゃがいもをボウルに入れ、マッシャーでつぶします。塩コショウ、卵黄、パルミジャーノチーズ、そして薄力粉を加えたら、よくこねてひとまとめに。打ち粉をして太さ１cmほどの棒状に伸ばし、５〜６cm程度に指でつまんで細くします。沸騰させ、塩とオリーブオイルを入れたお湯でゆでて、ザルにあけましょう。
次にスープを作ります。フライパンにコンソメスープを注いで中火にかけたら、輪切りにしたにんじん、ざく切りにしたトマト、4等分にカットしたマッシュルームを加え、白ワインと塩コショウをイン。さらにターメリック、クミンパウダー、カレー粉を入れて、野菜がほどよくやわらかくなるまで煮込みましょう。
最後にニョッキを投入し、バターを加えてコクをアップ！刻んだパセリをトッピングすれば出来上がりです。

細めのニョッキがパスタみたいで絶品！カレー味が食欲をソソりますね～。
クックパッドにもニョッキを使った食べるスープのレシピがいっぱい。いくつかピックアップしてみました。

カラダが温まる～♪

ニョッキたっぷり♪ピリ辛ミネストローネ
ニョッキたっぷり♪ピリ辛ミネストローネ by ぽろん５２６

じゃがいも(大きめ)、玉葱、人参、キャベツ、ベーコン(ブロック)、にんにく(みじん切り)、水、トマト缶(カットタイプ)、コンソメ(キューブ)、レッドペッパー、粗挽き黒胡椒・塩、お好みで粉チーズ・とろけるチーズ・乾燥パセリ、【ニョッキ】、じゃがいも(中)、強力粉、塩

トローリチーズがスープと絡んで絶品！

ニョッキinとろ～りカマンベールスープ♬
ニョッキinとろ～りカマンベールスープ♬ by yamita

じゃが芋、小麦粉、●ベーコン、●玉葱、●人参、●しめじ、サラダ油、水、コンソメ顆粒、ケチャップ、十勝切れてるカマンベール6P（ブラックペッパー）、パセリ

みんな大好きなクリーム味☆

たっぷり野菜とニョッキのクリームスープ
たっぷり野菜とニョッキのクリームスープ by tocoさん

ニョッキ用※市販のニョッキでも◯、ジャガイモ、小麦粉、塩、卵、クリームスープ用、☆牛乳、☆小麦粉、☆コンソメの素(固形)、☆塩胡椒、☆バターorマーガリン、ブロッコリー、人参、ウインナー

いかがですか？おなじみのスープでも、ニョッキを入れることで満足度がグンとアップ。友達や恋人、家族にも感動されちゃいそうです。今週末やクリスマスのディナーメニューに、加えてみてはいかが？ （TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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