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おもてなしに喜ばれる!ワンランク上のおしゃれオムレツ~「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

みんな大好きな卵料理の中でも、テッパンの人気を誇るオムレツ。ふわふわした味わいは、ひと口食べるだけで幸せな気分になれますね。今回は、そんなオムレツのおしゃれなアレンジテクをご紹介します。

人気のオムレツをおしゃれにアレンジ!

1月6日放映の「MOCO'Sキッチン」(日本テレビ系)はご覧になりましたか?今回のテーマは、人気の「卵料理」でした。もこみちさんが教えてくれたのは、「もこみち流 メキシカンビーフオムレツ」。辛さがクセになる!ワンランク上のオムレツです。さっそくチェックしてみましょう。

ハラペーニョの辛さをアクセントに

フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、ひと口大にカットした牛バラ肉を炒めます。
粗みじん切りにしたにんにく、1㎝程度に角切りにしたパプリカ、玉ねぎ、ピーマンを加え、さらに炒めましょう。
次に、小口に切ったハラペーニョをプラス。塩とコショウ、コンソメ顆粒、クミンパウダー、バターを加えて全体に絡めたら、一度取り出します。
卵をボウルに割入れ、ふわふわ感を出すために牛乳をイン。よく混ぜたら、先ほどのフライパンに流し入れましょう。ある程度固まってきたらチェダーチーズをのせ、最初に炒めた具材を戻します。
お皿に盛り付けたら、スライスした紫玉ねぎとすりおろしたレモンの皮をトッピング!仕上げにオリーブオイルをふりかければ完成です。

具をたっぷりのせたオープンオムレツは、まるでピッツァ!新年会などのおもてなしにピッタリです。
せっかくなので他にも似たレシピがないか?クックパッドで探してみました。

具だくさんで大満足!

カラフルでキレイ♪

きのことツナでヘルシーに☆

いかがですか?オープンオムレツは、おしゃれなだけでなく、ボリュームもたっぷり!食べた人のお腹を満足させてくれます。ぜひ家族や友達のために、作ってあげてくださいね。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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