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肉好き男子も満腹になる！ボリュームでジューシーなアイデア肉レシピ～「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

魚もヘルシーで美味しいけれど、やはりジューシーでボリュームな肉料理でないと、食べた気がしないという男性は多いかもしれません。今回は、そんな 肉好き男性を満足させることウケアイのレシピをご紹介。ステーキ、焼き肉など直球ど真ん中のレシピと違い、材料費が比較的リーズナブルなところもいいところ。さっそくチェックしてみて。

肉好き男性のお腹を満足させるレシピが今回のテーマ

1月14日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回は、肉好き男性を喜ばせる「一風変わった肉料理」がテーマでした。もこみちさんが教えてくれたのは、お助け食材である油揚げを使った「もこみち流　ひき肉詰め油揚げの焼き物」。満腹感があるのでおかずになるし、お酒のおつまみにもピッタリですよ。

外はサクッと！中はジューシー！感動のアイデア肉レシピ

まずは野菜を切ります。玉ねぎとしいたけはみじん切りにしたボウルへ。そこにすりおろしたにんにくとしょうがと合いびき肉をプラス。塩とコショウ、七味唐辛子を加えて味のアクセントに。さらに酒としょうゆを加えて、よく混ぜましょう。
油揚げは端を切って口を開き、その中に今作った肉ダネを詰めます。
あとは焼いていくだけ。ゴマ油を引いて熱したフライパンに肉ダネを詰めた油揚げをおき、中までしっかり火が通るように両面こんがりと焼きます。立てて側面も焼けばＯＫ。
最後は盛り付け。ポン酢を含ませた大根おろしをおき、油揚げの肉詰めを重ねるように盛り付ければ出来上がりです。

こんがり焼いた油揚げがサクサク！なのにひと口食べればジュワッとジューシーさが広がるところがクセになる美味しさ！白いごはんはもちろん、熱燗やビールにも合いそうですね。
クックパッドにも肉詰めした油揚げのレシピがズラリ！意外にもいろいろなアレンジがあるので、いくつかご紹介しますね。

先にそぼろを作って詰めても♪

そぼろキツネ
そぼろキツネ by symmar125

油あげ、鶏もも肉ミンチ、しょうゆ糀、料理酒、オリーブオイル(サラダ油)


キムチ入りでピリッと！

簡単！ひき肉とキムチの油揚げ詰め焼き
簡単！ひき肉とキムチの油揚げ詰め焼き by まこさんど

油揚げ、豚ひき肉、キムチ（カクテキ）、大葉、長ねぎ、※ごま油、※醤油、酒、※塩、こしょう


トローリチーズが絶品☆

キャベツと鶏肉の油揚げ詰め焼き
キャベツと鶏肉の油揚げ詰め焼き by ＠LECHE

油揚げ、キャベツ、鶏挽肉、しょうが、卵、長ネギ、塩コショウ、酒、しょうゆ、お好みでチーズ、お好みで大葉、◎大根


いかがですか？合いびき肉と油揚げのテッパンコンビは、月末でお財布がピンチなんてときにも重宝しそう。ぜひ作ってみてくださいね。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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