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みんな大好き！アツアツロールキャベツのアレンジレシピ～「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

キャベツで具をクルッと巻いて作るロールキャベツ。柔らかく煮込んだキャベツの食感と、コンソメスープと肉汁の深い味わいコラボレーションが、たまらなく美味しいですよね。最近はおでんの具としても人気だったり♪今回は、その美味しさをさらに引き立てるとっておきのアレンジレシピをご紹介します。

人気のロールキャベツをアレンジ！

1月22日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）はご覧になりましたか？今回のテーマは、定番人気レシピの「ロールキャベツ」。もこみちさんが教えてくれたのは、そんなテッパンレシピを大胆にアレンジした「もこみち流　ロールキャベツのオニオングラタンスープ」でした。さっそくリポートを開始します。

洋食の二大人気レシピが競演！？

まずは肉ダネ作りから。ボウルに合いびき肉とナツメグ、卵、パン粉、牛乳、みじん切りにした玉ねぎ、粗く刻んだマッシュルームとタイムを入れ、塩とコショウをしたら、よく混ぜます。その肉ダネを、サッとゆでたキャベツの葉で包みましょう。ロールキャベツの巻き終わりを下にして耐熱容器にキッチリ並べます。
次はスープ作り。フライパンにオリーブオイル、バターを熱し、薄切りした玉ねぎを少し色が付くまで炒めましょう。コンソメスープを注ぎ、白ワイン、塩ゆでしてさいた鶏むね肉を加え、塩とコショウで味を整えたら、先ほどロールキャベツを並べた耐熱容器に注ぎます。
火にかけて沸騰したら、バゲットをのせ、すりおろしたパルミジャーノチーズを散らし、220℃に予熱したオーブンへ。15分ほどこんがりと焼き上げ、お好みでオリーブオイルを回しかければ出来上がり！

ロールキャベツと同じぐらい人気のオニオングラタンスープ。洋食の人気メニューを二つ同時に味わえるなんてすごい贅沢ですよね！これだけでお腹いっぱいになれそうなボリュームも嬉しいところ。
せっかくなので、他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみました。

子どもも大好きカルボナーラ味♪

カルボナーラロールキャベツグラタン♪
カルボナーラロールキャベツグラタン♪ by ♡nene0922♡

＊生クリーム、＊牛乳、＊コンソメ(顆粒)、＊パルメザンチーズ、＊卵黄、＊塩、胡椒、ベーコン、とろけるチーズ、オリーブオイル

カリッとやけたパンとロールキャベツが好相性☆

サク！ジュワ～❤ロールキャベツのグラタン
サク！ジュワ～❤ロールキャベツのグラタン by cherissa

ロールキャベツ（レシピID :1824619）、パン（何でもOK!）、ピザ用チーズ、ドライパセリ（あれば）

こんがり焼けたチーズとトマトがメチャウマ！

☆ロールキャベツのグラタン☆
☆ロールキャベツのグラタン☆ by にこまんま

牛豚（7：3）合挽き、玉ねぎ（小）、キャベツ（葉）、大根、人参、ブイヨンスープ、[トマトケチャップソース]、ケチャップ、白ワイン、トマト、玉ねぎ、ベーコン（or ソーセージなら２本）、シュレッドチーズ、オリーブオイル

いかがですか？ごちそう感あふれるロールキャベツのアレンジレシピは、冬のおもてなしにもピッタリ。さっそく作ってみてくださいね。 （TEXT：黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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