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【卵１個で大満足】野菜たっぷり「ワンエッグ・キッシュ」で食卓が華やぐ♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

使う卵はたったの1個！「ワンエッグ・キッシュ」はいかが？

サクサク＆クリーミーなキッシュは、オシャレな晩ご飯やブランチにピッタリ！でも「キッシュのアパレイユ（卵液）には卵がたくさん必要そうだし、作るのも難しそう」と思っていませんか？いえいえ、決してそんなことはないんです。野菜をたっぷり入れれば、卵はたった1個でOK。材料を混ぜて焼くだけと、作り方も意外と簡単ですよ♪

残り野菜の消費とは思えない！豪華な見た目で食卓が盛り上がる

人参になす、じゃがいも…中途半端に残ってしまった野菜も、ちょっとずつ使っていくより、キッシュに入れてしまえば一度に消費できて、見栄えもぐ～んとアップ！色とりどりの野菜が入ったキッシュが登場すれば食卓も華やぎますね！

卵1個でできるのにボリューム満点！今が旬の春キャベツのキッシュ

たっぷり入った春キャベツの甘みが、口いっぱいに広がるキッシュ。余りがちなキャベツの消費にも最適です♪生クリームの代わりに豆乳を使うと、よりヘルシーに。

卵1個で、春キャベツのキッシュ。豆乳でも
卵1個で、春キャベツのキッシュ。豆乳でも by くみんちゅキッチン

【タルト生地】※冷凍パイシートでもOK。もしくは、食パンをぺちゃんこにして型に敷きつめてもいいんですよ。、薄力粉、オリーブオイルやバターなど、好みのオイル。、冷水、塩、【アパレイユ】※中身の部分。、春キャベツ（1cm細切り）、ベーコン（1cm細切り）、オリーブオイル、塩・胡椒、★卵、★生クリーム（または牛乳や豆乳でも◎）、★パルミジャーノチーズ（またはピザ用チーズなど好みのチーズ）、★塩

あっさり味で、つい手が伸びる！豆腐入りの中華風キッシュ

これぞ、メインディッシュ！主な材料は、豆腐にニラ、ネギに豚ひき肉。生クリームは使わないあっさり味なので、いくつでも食べちゃいそう♪

豚ひき肉とニラの豆腐キッシュ
豚ひき肉とニラの豆腐キッシュ by ルロワ・モワ

にんにく、しょうが、ネギ、ニラ、豚ひき肉、★オイスターソース、★醤油、★砂糖、★粗びき黒胡椒、ごま油、木綿豆腐、溶き卵、溶けるチーズ、チルドパイ生地

卵と牛乳、冷蔵庫の残り野菜で豪華なキッシュ

中途半端に残った野菜も、キッシュにしちゃえばオシャレおかずに大変身！

卵１個で簡単キッシュ♪
卵１個で簡単キッシュ♪ by アッキリン

★卵、★豆乳(牛乳）、★とろけるチーズ、★コンソメ、冷凍パイシート、お好きな具材、塩コショウ、ガーリックパウダー

ちょっとの材料でボリュームたっぷりに見せられる「ワンエッグ・キッシュ」は、お財布にもとっても優しいメニュー。見た目が華やかなので、ママ友パーティの持ち寄りメニューにもオススメです。入れる具材を工夫して、自分好みのキッシュ作りも楽しんじゃいましょう♪（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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