cookpad news
トレンドレシピ

冬を乗り切る秘訣は代謝を高める【カプサイシン】にあり！〜「moco’sキッチン」より〜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

寒い冬は、冷え性が多い女性にとって辛い季節。せめて代謝を活発にしてくれるメニューで、カラダの中からポカポカと温まってはいかが？　元気に冬を乗り切れること間違いなし。

代謝を高めてくれるカプサイシンをとろう！

11月20日の日テレ「moco’sキッチン」をご覧になりましたか？
カラダをポカポカに温めてくれるレシピとして、「豚肉とえのきのチゲ」が紹介されていましたね。たっぷり入ったきのこも美味しそうでしたけれど、やはり気になったのは代謝を高めてくれる食材や調味料たち。キムチや唐辛子、コチュジャンなど韓国料理でおなじみの食材や調味料は、カラダを温めてくれるカプサイシンが豊富なことで有名。カラダが冷えやすい女性が意識してとれば、冷え性解消はもちろん、美肌やダイエットにも効果があるそうです。これは毎日でも食べなくては！クックパッドにもたくさんのメニューのエントリーがあります。新しいレパートリーを増やしてみませんか。

王道はコレ！　やっぱり美味しいキムチ系レシピ

韓国料理に欠かせない食材は、キムチ。クックパッドでもキムチをつかったレシピがたくさん。人気の鍋やチャーハンはもちろん、フライやピザなど子供ウケのよさそうなメニューにも簡単にアレンジできるのがキムチの魅力です。

寒い夜には王道のチゲ鍋！

みんな大好き♪我が家のチゲ鍋（キムチ鍋）
みんな大好き♪我が家のチゲ鍋（キムチ鍋） by ちぃﾄﾝ

炒める具と調味料、豚肉(小間でもバラでもok）、ごま油、●キムチ、●おろしニンニク、●酒、●粉唐辛子（無くてもok）、だし、○水、○だしの素、○コチュジャン、○合わせ味噌、○砂糖、○みりん、お好みの野菜(お薦めはキャベツ・ニラ・もやし・ほうれん草）、お好みで豚や鶏、鶏団子など

育ちざかりの子供も大満足の一品

豚キムチカツ
豚キムチカツ by ♡Kuppy♡

豚肉、キムチ（ご飯がススムくん等）、小麦粉（つなぎ用）、小麦粉、卵、パン粉

ダイエット中でも安心して食べられるピザ

簡単！トースターで大根のキムチピザ
簡単！トースターで大根のキムチピザ by ☆ちーこっこ☆

大根 、スライスチーズ 、ケチャップ 、マヨネーズ 、キムチ 、バジル

トマトとキムチのコラボが絶妙！

簡単!!トマトと豆乳のキムチ入りスープ
簡単!!トマトと豆乳のキムチ入りスープ by Honokamom

トマトミックスジュース(食塩無添加)、無調整豆乳、黒酢、キムチ、万能ねぎ(小口切り)

ビールがすすむ♪　超簡単おつまみ

納豆withキムチのおやき
納豆withキムチのおやき by ちほちほこ

納豆(小粒が好み♡です)、キムチ、マヨネーズ、片栗粉、ごま油、小口ネギ、お好みでつけダレ、ポン酢、ラー油

カプサイシンたっぷり♪　コチュジャンや唐辛子を使ったレシピも見逃せない！

キムチ作りに使われる唐辛子、韓国料理の定番調味料であるコチュジャンにももちろん、カプサイシンは豊富。でも、せっかく買っても使いきれずに冷蔵庫に入れっぱなしという人も多いのでは？　そこで、定番メニュー以外でも活用できるレシピを厳選してご紹介します。

甘辛味がクセになりそう

お芋さんも☆コチュジャン
お芋さんも☆コチュジャン by ジョンリークッカー

薩摩芋、ごま油、●コチュジャン、●酒、●醤油、●蜂蜜、●酢、●生姜(チューブ)、炒りゴマ

コクたっぷりの居酒屋メニュー

赤ワインとコチュジャンでコク旨モツ煮！
赤ワインとコチュジャンでコク旨モツ煮！ by ケミカルウェポン

豚白もつ、にんじん、ごぼう、大根、こんにゃく、、☆水、☆赤ワイン、☆酒、しょうが(チューブ)、にんにく(チューブ)、味噌、醤油、コチュジャン、だしの素、味の素(無くても可)、、お湯、、仕上げのきざみネギ、ごま油(無くても可)

唐辛子をたくさん食べたい人のためのレシピ

●唐辛子でピリ辛トースト
●唐辛子でピリ辛トースト by mitonひさい

食パン(6枚切り)、唐辛子、ツナ缶、パプリカ（赤、黄）、ミニトマト、とろけるチーズ、塩こしょう

シビれる辛さが美味！　おつまみになる唐辛子

超簡単！コーレーグス？とおつまみ唐辛子！
超簡単！コーレーグス？とおつまみ唐辛子！ by まつたけしめじ

唐辛子輪切り、塩、焼酎、醤油

ご飯がいくらでも食べられそう！　唐辛子の佃煮

今年最後の葉唐辛子の佃煮
今年最後の葉唐辛子の佃煮 by 超姉さん女房

葉唐辛子、青唐辛子、油、☆酒、☆砂糖、☆醤油、☆酢、はちみつ

いよいよ冬も本番。カラダをポカポカにしてくれるカプサイシンのたっぷり入った食材や調味料を活用して、寒い冬を元気＆ホットに過ごしましょう！ (TEXT: 黒沢るか/ライツ)　

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
関連する記事
たこ焼き器の意外な使い方！「ライスボールチヂミ」が今までにないおいしさ！ 2023年10月28日 13:00
当日作れてインパクト大！子ども喜ぶ「ハロウィンごはん」 2023年10月30日 21:00
きのこたっぷり&辛み抜きで子どももOK！「暗殺者のパスタ」の絶品アレンジレシピ 2023年10月26日 12:00
残りご飯で！寒い日や風邪気味の日に食べたい「中華おかゆ」 2023年11月09日 06:00
おうちで韓国料理！甘辛×とろ〜り濃厚チーズの最強タッグ「チェゴチキン」 2023年11月17日 19:00
手がとまらない！材料少なめ「米粉チヂミ」 2023年11月19日 16:00
シーズンイン直前！覚えておきたい「豚バラ×白菜」のレパートリー 2023年11月24日 08:00
具だくさんで食べ応えアリ！この冬作りたい「あったかスープ」3選 2023年11月06日 21:00
冷凍野菜で簡単に具だくさん！ペペロンチーノ風アレンジの「暗殺者のパスタ」 2023年11月06日 11:00
しっかり味でご飯が進みまくる！豚肉&厚揚げのボリュームおかずレシピ 2023年12月18日 08:00
ほんの5分でおかずが追加できる！「乾燥わかめ」を使った副菜レシピ 2023年12月19日 16:00
たった10分！家にある調味料で「スンドゥブチゲスープ」が簡単完成 2023年12月20日 08:00
「れんこん」だけでご飯がすすむ！しっかり味の副菜レシピ 2023年12月20日 15:00
「おいしすぎ注意」「旨くてやばいー！」リピ続出"ホットプレートで鉄板鍋" 2023年12月28日 13:00
新感覚のスイーツに変身！2024年大注目の野菜は「とうもろこし」 2023年11月29日 04:00
大手コーヒーチェーンにも登場。大人かわいい「モノクロスイーツ」 2023年11月29日 04:00
Z世代からブームが広がりそう。ヘルシーにお腹を満たす最新の健康食「アジアン粥」 2023年11月29日 04:00
これ知ってる？ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
中華風や洋風で！お餅を消費できる「簡単スープ」3選 2024年01月24日 07:00
薄切り肉だからお財布にやさしい！とろ〜りチーズの「うま辛フライ」 2024年01月11日 08:00
驚きの組み合わせ！新感覚「マカロニサラダ」 2024年01月05日 11:00
ポカポカ温まる！包まない「餃子鍋」 2024年01月13日 13:00
やみつきの旨さ「ピリ辛大根」が常備菜に便利 2024年01月07日 16:00
レンジだけで超簡単おかず！玉ねぎ×◯◯で作れる「玉ねぎ爆弾」 2024年01月21日 08:00
安い！うまい！簡単すぎ！3拍子そろった激ウマ「豚バラ丼」 2024年01月26日 19:00
3食材でも満足◎白米すすむ「大根×ひき肉おかず」 2024年02月03日 08:00
時間がない日のランチに最適！10分で大満足パスタレシピ5選 2024年01月13日 21:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！コスパ最高でコクうまな「大根と豚ひき肉のトロトロ煮」 2024年01月29日 12:00
お粥なのに食べごたえたっぷり！「サムギョプサル風アジアン粥」ならヘルシーでも大満足 2024年01月08日 11:00
韓国の屋台スイーツをおうちで楽しむ！業務スーパーの「冷凍ホットク」実食レポ 2024年01月24日 12:00
酸味と辛味が絶妙！レンジで簡単に作れるカルディの「キムチナポリタン」実食レポ 2024年01月28日 19:00
50代からの落ちにくい体重に！話題の「アジアン粥」で置き換えダイエットをやってみた 2024年01月24日 19:00
これ知ってる？「ゆで卵」のおいしすぎる食べ方を発見 2024年02月07日 18:00
胃に重くない!?揚げない「油淋鶏」を作ってみよう 2024年02月09日 08:00
白米進む！鶏肉だけで作る「ポン酢炒め」3選 2024年02月10日 10:00
豊かな風味と歯ごたえが絶品！ごぼうだけで作る副菜レシピ 2024年02月28日 15:00
パパッと5分で完成「白菜」の副菜レシピ3選 2024年02月07日 17:00
コスパ抜群のおかず！「厚揚げだけ」であと一品 2024年02月20日 21:00
得意のDIYでキッチンのゴミ箱にダイソーのアレ使ったら便利すぎた！〜アンバサダーちーすけ♡さんに聞きました〜 2024年03月05日 20:00
バタバタな夜はこれでOK！「5分で食べられる」豚こまメイン 2024年03月09日 09:00
大人も子どもも◎ボリューム満点「じゃがいも肉巻き」 2024年03月14日 08:00
この味つけが旨すぎる！鶏むねのマヨポンおかず 2024年03月18日 08:00
あと一品が爆速完成！5分でできちゃう旨すぎ「豆腐」副菜 2024年03月18日 18:00
ご飯も酒も止まらなくなる！ガーリックマシマシのやみつき「ペペロンブロッコリー」 2024年03月21日 19:00
「もやし＆卵」が大活躍！ボリューム節約おかず集 2024年03月28日 16:00
試してみて！「味噌汁」に合う意外な食材 2024年04月15日 17:00
1株ペロリ！家族喜ぶ「豚こま×ブロッコリーおかず」 2024年04月19日 08:00
【韓国発】断面に感動！「タルギケーキ」が可愛すぎる 2024年04月23日 07:00
夏に向けてブームの予感！いちご飴が進化した新感覚スイーツ「アイスタンフル」って？ 2024年04月05日 05:00
クリームチーズのような濃厚さ！美容系インフルエンサーが注目の「グリークヨーグルト」 2024年04月05日 05:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
健康維持に◎フルーツを使ったおかず
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら