ブランチに、カフェタイムに、根強い人気のキッシュですが、お家で作るにはなんとなくハードルが高そうに感じますね。
でもキッシュがお家で焼けると、おもてなしやパーティーシーンで大活躍！
生地は冷凍パイシートを使えますし、混ぜて焼くだけなので意外とお手軽な失敗知らずの料理なんです。
そんなキッシュも深型のタルト型を使えば、まるでお店で出てくるような極厚キッシュも焼けちゃうんです。
「これお家で焼いたの？」そんな驚きの声も聞けちゃうような、厚焼きキッシュのレシピをご紹介します。
材料 （18センチ深型1個分）
冷凍パイシート：2枚
卵：3個
生クリーム：200cc
ほうれん草：1把
ベーコン：80g
ミニトマト：8～10個
玉ねぎ：1/2個
とろけるチーズ：30g
コショウ：適量
玉ねぎはスライス、ベーコンは2センチ幅に、ミニトマトは半分にカットします。
ほうれん草は下茹でして食べやすい大きさにカットし、よく水気を切っておきます。
玉ねぎとベーコンを炒めます。
冷凍パイシートを2枚を1センチほど重なるように並べ、麺棒でのばします。
タルト型に貼りあわせ、フォークで満遍なく穴をあけてておきます。
生クリームと卵、コショウを混ぜ合わせ、卵液を作ります。しっかり目の味付けがお好みの場合は塩で調整してください。
粗熱のとれた野菜、ミニトマト、チーズをいれて混ぜあわせ、タルト型に流し込みます。
すべて流し込んだら、200度に温めておいたオーブンで30～40分焼きます。
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