TOKIO松岡のレシピ大公開！〜朝の番組『いっぷく！』料理コーナー『まんぷくキッチン』〜

『いっぷく！』MCの国分太一さんがワールドカップ取材のため、同じTOKIOのメンバーである松岡昌宏さんがピンチヒッターとして出演中。
今回は「松岡流 トマ玉炒め・マグロの昆布締め」。松岡さんにお料理の腕を披露してもらいました。

●材料（4人分）
アスパラガス　4本
きぬさや　16枚
トマト　2個
卵　3～4個
パルメザンチーズ　適量
きざみのり　適量
めんつゆ　適量
オリーブオイル　大2
塩、コショウ　適量

①アスパラガスは1センチ程度、きぬさやは半分、トマトはダイス状に切る。
②フライパンで中火で炒める。途中、塩・コショウで味付け。
③卵は溶いておき、途中に流しいれる。
④スクランブルエッグの要領でフライパンの中で混ぜ合わせる。
⑤器にあけてから、めんつゆ・きざみのり・最大のポイントとなるパルメザンチーズをかけて完成。

●材料（4人分）
マグロ　1さく
昆布　25cm×15cm
塩　適量
酒　適量

①マグロは軽く湯通ししておく。
②マグロをお湯からあげたら、氷水でしめる。
③昆布は酒で拭く。
④昆布の上に、マグロを切ったものを並べる。
⑤塩をふったら、上から昆布で蓋をする。
⑥ラップで包んで、冷蔵庫で重しをして、3時間程度寝かせる。

暑い日に食べたい爽やかでさっぱりしたお料理ですね。ぜひ試してみてください！