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夏こそ食べたい！「カレー風味の唐揚げ」が食欲そそるスパイシーさ♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑くて食欲がなくなりがちな夏は、スパイシーな味付けを欲しますよね。せっかくなら家にいる子供たちにも喜ばれるレシピを作りたい！というわけで、今回は「カレー風味の唐揚げ」をオススメします！鶏肉の部位ごとにレシピも選べるので、冷蔵庫の中身と相談して作れますよ〜。

「むね肉」で作れる！

水と塩、砂糖で作ったブライン液に漬けるので、しっとり仕上がるレシピ。カレー粉やターメリック、コリアンダーパウダーなどで味付けする本格派です。

カレー 唐揚げ♪(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
カレー 唐揚げ♪(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ by みゆたけ♪

鶏胸肉（モモ肉でも）、ヨーグルト(プレーン)、☆カレー粉、☆ターメリック、☆コリアンダーパウダー、☆ナツメグパウダー、☆塩、☆旨味調味料、◎片栗粉、◎小麦粉、◎ベーキングパウダー、パプリカパウダー

「もも肉」も大活躍☆

おろしニンニクやしょうが汁を使用する、ガッツリ系な味わいが魅力！揚げる前に調味料を揉み込むことで、漬け込む必要もなし。皮目を下にして揚げれば、カリッとした食感に。

スパイシー☆鶏モモ肉のカレー唐揚げ
スパイシー☆鶏モモ肉のカレー唐揚げ by ぎまーる

鶏モモ肉、●おろしにんにく、●しょうが汁、●カレー粉、●酒、●ごま油、●しょうゆ、●片栗粉

「手羽先」だって◎

まず、手羽先の関節を折って、内側に切り込みを入れます。次に、塩や酒、カレーパウダーなどと揉み込みましょう。薄力粉や片栗粉をまぶして、じっくり揚げればできあがり！

スパイシー！鶏手羽先の唐揚げとカレー揚げ
スパイシー！鶏手羽先の唐揚げとカレー揚げ by やちゅぴちゅ

鶏手羽先、A塩、A砂糖、Aしょうゆ、A酒、A黒胡椒、Aすりおろし生姜、Aすりおろしニンニク、Bしお、B酒、Bカレーパウダー、薄力粉、片栗粉、揚げ油

唐揚げ＆カレーという、最強の組み合わせに大喜び。それは子供だけでなく、あの人も同様ですね。夏の食欲を倍増させる味わいで、喜びも増大しちゃいましょう！

執筆：八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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