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家にある具材でアレンジ自在！超簡単「レンコンはさみ焼き」レシピ５選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

レンコンで何はさむ？

秋の食材を使った家庭料理、たくさんありますが中でも定番なのがレンコンのはさみ焼き。レンコンでひき肉などを挟んで焼く料理ですが、これが絶品。レンコンのぽりぽり歯応えのある食感とひき肉のジューシーな味わいがたまりません。このひき肉の部分を他のいろんな具材に変えることでバリエーションが増えますよ♪それではどんな具材を挟むと美味しいのか、さっそくレシピをチェックしてみましょう！

ひき肉と大葉

長ネギを加えると旨味がたっぷり引き出されて美味しいです！

うちのレンコンはさみ焼き　大葉風味
うちのレンコンはさみ焼き　大葉風味 by ケチャ＆ウル

レンコン、豚ひき肉、長ネギ、大葉、●みそ、●酒、●みりん、●片栗粉、ごま油、ポン酢など

じゃがいもとチーズ

ほくほくのじゃがいもとチーズのコクがとっても美味しそう！

サクモチ☆蓮根のじゃがチーズはさみ焼き★
サクモチ☆蓮根のじゃがチーズはさみ焼き★ by はぴはぴclover

蓮根、大きめのじゃがいも、ピザ用チーズ、片栗粉、塩コショウ、醤油、にんにくチューブ

梅味

梅の酸味が食欲をかきたてます！

節約！ レンコンはさみ焼き 梅風味
節約！ レンコンはさみ焼き 梅風味 by RmamaK

レンコン、鶏挽肉、梅または梅肉チューブ、(大葉 あれば風味UP、☆酒、☆醤油、☆マヨネーズ、☆塩こしょう、☆片栗粉、小麦粉、酒、(ポン酢、(飾りの 大葉

納豆

納豆好きにはたまらない一品

茨城特産レシピ☆レンコンの納豆はさみ焼き
茨城特産レシピ☆レンコンの納豆はさみ焼き by ikikikue

れんこん、納豆・たれ、のり、小麦粉、●しょうゆ、●みりん

はんぺん

レンコンとの食感のギャップが良い感じ！

はんぺんで簡単♡蓮根はさみ焼き。
はんぺんで簡単♡蓮根はさみ焼き。 by 香音ん

蓮根 半月切り、はんぺん、冷凍むきエビ、片栗粉、塩コショウ、しょうゆ

いかがでしたか。定番の家庭料理も少しアレンジすれば新鮮に！毎日の食卓も華やぐこと間違いなしです！ぜひ作ってみてくださいね。

執筆：安達勇太

料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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