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【ご飯のおともに】みそ味の「鮭フレーク」を作りおきしてみない？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ご飯がどんどん進むおかずがあれば、その日の食事は大満足。明日への希望すら湧いてきますよね。そんなご飯泥棒になる「鮭フレーク」をご紹介します！肉味噌ならぬ、鮭を使ったご飯のおともは、子供も好きな味噌の味わいが楽しめます♪

まずは基本形を味わう！

味噌やみりんなどで味付けするレシピ。フライパンでササッと炒めればできあがり〜。

＊　味噌味手作り鮭フレーク　＊
＊　味噌味手作り鮭フレーク　＊ by ちっち♡

鮭（なんでもOK）、酒、みりん、塩、砂糖、味噌、胡麻

しょうが風味で食欲倍増☆

ただでさえおいしいのに、しょうがも加えれば最強クラスに。こちらも試したい！

鮭の味噌そぼろ
鮭の味噌そぼろ by はるさんの台所

生鮭の身、＊味噌（だし入り白味噌）、＊みりん、＊日本酒、＊塩、＊すりおろししょうが

ハチミツを加えても◎

味噌とハチミツで味付けするのが特徴。優しい味わいに調整しやすいですね。

超かんたん☆鮭味噌　おにぎりお弁当にも
超かんたん☆鮭味噌　おにぎりお弁当にも by おとませキッチン☆

鮭(甘塩などあまり辛くない方が良い)、☆味噌、☆はちみつ

今が旬の鮭で作る、ご飯泥棒たち。「鮭フレーク」があれば、ご飯がアッという間に完売です！作り置きしておけば、心強い気持ちになれますよ。（TEXT：八幡啓司）

「作りおきおかず」保存のルール

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
  • ３日1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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