コラム

夏休みの〆はジュ～ジュ～で決まり！8月29日は焼肉の日

2014年08月29日更新

#夏休み

焼肉でスタミナをつけて残暑を乗り切ってほしいという願いを込め、「8（焼く）＆29（肉）」の語呂合わせにちなんで誕生した『焼肉の日』。今日を含め残り３日となった夏休みの締めくくりに、たっぷりお肉を楽しみましょう。

焼肉はやっぱり“たれが命”！？

焼肉といえばその名の通り、基本的には“肉を焼くだけ”のシンプル料理。そこでこだわることといったら、「肉質」か「たれ」ではないでしょうか。
焼肉の王道といえるのは、やっぱり牛肉。世界中から人気の高い神戸牛などのブランド牛肉を選べば、もちろんお肉そのものの旨みは間違いないところですが、その素材の旨みを生かすも殺すも、結構「たれの味」にかかっていることも、また事実！逆にたれの味が自分好みであれば、特に高いお肉を使わなくても、満足できちゃう気がします。そこで、クックパッド内で評判の高い「焼肉のたれレシピ」をご紹介しましょう！

この味を試した人はのべ1000人超！激ウマの秘訣とは？

自家製焼肉のたれ by 白玉あんみつ

しょうゆ、砂糖、白いりごま、ごま油、豆板醤、おろしにんにく（チューブでも）、おろししょうが（チューブでも）、コショウ、一味唐辛子

焼肉屋さんを経営していた方の絶品のコリアン風味たれ！

韓国の祖母直伝、手作り焼肉のたれ by 眞り恵

しょうゆ（薄口)、みそ、砂糖、にんにくすりおろし、しょうが汁　、唐辛子　（出来れば韓国産の粗挽き～中挽き。なければ一味でも出来ますが、とても辛くなるので少しずつ調整）、料理酒、みりん

そして美味しさとは別の焼肉の魅力といえば、みんなでワイワイ＆ジュ～ジュ～すること！家族みんなでホットプレートを囲んで楽しく食べると、心のパワーも充電されますよね！

子供喜ぶ♪ホットプレートでビビンバ by ふなここ

ご飯(水を大さじ2減らして炊く)、牛肉(スライスやひき肉)、焼き肉のたれ、☆もやし、☆塩麺つゆ胡麻油白胡麻にんにく、★人参、★塩胡麻油白胡麻にんにく、ニラ、コーン缶チーズ、キムチコチュジャン、海苔、玉子、胡麻油(ホットプレート用)

夏バテ気味なら、「豚肉」「レバー」がオススメ！

残暑を乗り切るための『焼肉の日』ですから、この時期に摂りたい栄養が豊富なお肉としてオススメしたいのが、「豚肉」と「レバー」。
豚肉には、糖質をエネルギーに変える栄養素ビタミンB1が牛肉の倍以上含まれていて、パワーをもたらしてくれるとともに、体内に溜まった疲労物質を取り除いてくれます。
レバーは体内で作ることの出来ない必須アミノ酸をバランス良く含むため、栄養の宝庫とも呼ばれています。そして、カラダの免疫力を高めるビタミンAが豊富。夏バテを実感している方は、こんな焼肉メニューにしてみては？