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暑い日でもやっぱり食べたい〜！「冷やしラーメン」スープバリエ7選

2017年06月10日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑い日でも食べたい「ラーメン」

暑くてもあの味が恋しい…。そんなラーメン好きさんにオススメしたいのは、冷たい汁あり麺の「冷やしラーメン」です。冷やし中華始めましたというのぼりがお店で目につくようになったら、お家でも「冷やしラーメン」を作る合図！美味しく作ってラーメン好きの心を躍らせちゃいましょう。

汁ありだからスープのバリエーションが知りたい！

汁あり麺の「冷やしラーメン」。せっかくなので、そのスープのバリエーションをいろいろマスターしたいと思いませんか？ベーシックな塩・しょうゆはもちろん、女子受け抜群の「豆乳」を使ったスープや、男子が食べたい「キムチ」スープなど、豊富すぎるほどのバリエーションに思わずニヤついちゃいます！

さっぱり食べられるベーシックな塩味

暑い夏！あっさり塩味✿冷やしラーメン✿ by ｱﾄﾘｴ沙羅

生ラーメン(縮れ麺)、スープ、水、鶏ガラスープ(創味シャンタンDX)、醤油、砂糖、塩・胡椒、具、焼き豚(スライス)、カニカマ、ゆで卵、青梗菜、もやし、メンマ、長ネギ/浅葱(小口切り)、炒り胡麻(白)

基本のラーメン感抜群のしょうゆ

簡単しょうゆ冷やしラーメン by akami

☆水、☆コンソメ、☆だしの素、☆薄口醤油、☆みりん、☆塩コショウ、☆オイスターソース、中華めん、温泉たまご、プチトマト、オクラ、納豆、玉ねぎのスライス（ﾈｷﾞでも）、あれば刻み海苔、ごま油

クリーミーで濃厚！豆乳ピリ辛

暑い日に！冷やし豆乳ピリ辛ラーメン☆ by lily☆Riri

ラーメン用の麺（生麺でも乾麺でも）、きゅうり、もやし、ネギ、豆乳、鶏ガラスープの素、塩こしょう、パッタイペースト、食べるラー油、ごま油（なくても可）、白ごま

暑い日にはやっぱり食べたいキムチ

冷やしキムチラーメン by papico13

中華麺、ささみ、きゅうり、キムチ、茹で卵、お湯、鶏がらスープ粉末、酢、コチュジャン、醤油、みりん、ごま油

リコピンたっぷり！夏色トマト

トマトの簡単冷やしラーメン by bellーりん

＊トマト缶、＊水、＊鶏がらｽｰﾌﾟ、＊塩、＊ナンプラー、市販の生めん（冷凍でも、冷蔵でも）、オリーブオイル、あらびき胡椒、☆生ハム、バジル、オクラ（茹でたもの）

つけ麺バージョンもご紹介！

抜群のコク旨・味噌

簡単！冷やし味噌ラーメン by 近藤馬之介

豚バラ肉、太麺、もやし、【A】、ラー油、唐辛子、にんにくスライス、【B】、一味とうがらし、みそ、味の素、とりがらスープのもと、砂糖

好きな人はとことんこだわる！トンコツ風

冷やしとんこつラーメン＊つけ麺タイプ＊ by おとめてお

つけ麺タレ、豆乳、だし汁、塩、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうゆ、すりおろしニンニク、ウエイパー、みりん、ごま油、こしょう、具材(お好みで♪) 、麺(中華麺・素麺・うどん等)、味付けたまご(レシピID :1487397)、味付けきくらげ(レシピID :1488301) 、チャーシュー(ID：1690148)、小口ねぎ・刻み海苔・すりごま・キャベツ・大葉・きゅうり・トマト等

ランチに麺というお家は案外多いですよね。暑い日にはやっぱりひんやり冷たいランチで一時の涼を手に入れちゃいましょう。スープのバリエーションが豊富なので、飽きることなく楽しめそう！この夏は「冷やしラーメン」をたくさん作っちゃってくださいね♪