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夏の疲れが胃腸に出てくる季節、まろやかでやさしい味の豆乳は女性にも人気の食材です。胃にやさしく、ちょっとほっこりする料理と役立つ検索術をご紹介します。
通称「畑の肉」と言われる大豆が原料となっている豆乳。良質なたんぱく質、脂質を含み、体の調子を整えるビタミン・ミネラルも豊富に備わっています。また、牛乳が苦手な方でもまろやかで飲みやすいと人気があり、牛乳よりもカロリーが低いため、シチューやホワイトソースなどの料理にも重宝されていますね。
夏の間に冷たいものや辛いものを食べてちょっと疲れ気味の胃には、温かい料理がオススメです。また、豆乳を使えばしっかりと栄養補給ができて、胃だけでなく心身の疲れを癒すことができるでしょう。とにかくいろいろやさしい豆乳料理を検索のコツを共にご紹介します。
579品のレシピが該当した「豆乳 ほっこり」検索(2014.9.4時点)。「ほっこり」とは、“いかにも暖かそうなさま”を表す言葉。ほっこりメニューで身も心も温まりましょう。
ドストレートな「豆乳 胃腸」検索には32品のレシピが該当(2014.9.4時点)。レシピ投稿者さんからのご家族への愛情が伝わってくるようなレシピばかりです。
いかがでしたか?これからの季節、活躍の場面が増えてきそうな豆乳。ちょっと疲れが溜まってきたな~と感じた時には、ぜひぜひオススメです!(TEXT:中本タカシ/ライツ)
参考資料:『暮らしの栄養学』(日本文芸社)
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