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【きゅうり大量消費】の新定番レシピ「シャキシャキきんぴら」がめちゃウマ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

きゅうりは火を通してもめちゃウマ！

夏野菜の定番「きゅうり」の活用といえば、サラダや漬物、和え物が定番ですが… きゅうりの美味しさがさらに広がるアレンジ料理がまだまだありました。

今回は、野菜レシピといえばこの方、クックパッド内外で大活躍の農家を営むFarmer's KEIKOさんのキッチンから火を通しておいし〜いきゅうりレシピをご紹介します。

焼いておいしい！焦がしきゅうり

【農家のレシピ】焦がしきゅうり（2種）
【農家のレシピ】焦がしきゅうり（2種） by FarmersK

きゅうり（縦半分に切ってから短冊切り）、【上の写真】、サラダ油、しょうゆ、かつおぶし、【下の写真】、バター（またはマーガリン）、塩、粗びき黒こしょう

煮てもおいしい！トロトロの中華煮

きゅうりとかにかまの中華煮
きゅうりとかにかまの中華煮 by FarmersK

きゅうり、かに風味かまぼこ（細く裂いておく）、ごま油、水溶き片栗粉（水１：片栗粉１）、【A】、しょうが（すりおろしておく）、中華スープ、しょうゆ、酒、塩

【大量消費にも◎】炒めておいしい！シャキシャキきんぴら

【農家のレシピ】キュウリのキンピラ
【農家のレシピ】キュウリのキンピラ by FarmersK

きゅうり、砂糖、しょうゆ、白ごま、七味、塩、ゴマ油

シャキシャキきんぴらのつくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)には「あっという間にペロリ」や「美味しいご飯のおかずになる」など絶賛の声が寄せられています。

ご紹介したレシピならご飯が進むだけでなく、おつまみにもぴったり！きゅうりレパートリーにお困りのみなさん、Farmer's KEIKOさんのレシピで、きゅうりを120%活用してみてくださいね。

Farmer's KEIKOさんのキッチンはこちら＞

FarmersK

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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