裏ワザ

【〇〇するだけ】市販のヨーグルトが「なめらかジェラート」になっちゃった

2017年07月31日更新

#ヨーグルト

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑い日のおやつ事情、お察しします

暑中お見舞い申し上げます。暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。窓を開ければミンミン耳をつんざく蝉の声。部屋のドアを開ければムンムンまとわりつく熱気。冷凍庫を開ければキンキンに凍ったアイス…
あれ？アイスが無い！？この絶望感と言ったら、お気持ちお察しします。そんな時、冷蔵庫にカップのヨーグルトがあったら、どうぞ喜んでください。

編集部がオススメしたい、ヨーグルトの食べ方

ということで、編集部が見つけたとっておきの「夏デザート」をご紹介します。それは、市販のカップヨーグルトを凍らせて「超簡単・ヨーグルトジェラート」を作るレシピ。
そもそもは、飲むヨーグルトを凍らせたレシピを見つけたことが発端です。レシピがこちら。

簡単♪ビオで(飲む)フローズンヨーグルト by ピング〜

ダノンビオ(飲むヨーグルト)

「これは、普通のヨーグルトでもやってみたら美味しいのでは？」ということで、編集部が作ってみました！

さっそく、作っていきます！

レシピには「振ってから凍らせます」とあるので、振ってから凍らせる・振らずに凍らせるの2パターンのヨーグルトを用意して、何か変わるのか試してみました。

2.ヨーグルトの量を考慮して、4時間ほど凍らせました。見た感じ、あまり変わらない？

3.まずは振ってない方のヨーグルトから試食。スプーンをさした瞬間、シャキシャキっとかき氷を食べるときのような音がしました。口に入れても、氷の存在がよく分かります。「ヨーグルトかき氷」という表現が正しいスイーツ！若干、味にムラがありました。

4.次に、振った方のヨーグルトを試食。スプーンがスルスルっとささります。口に入れると、滑らかでヨーグルトの濃厚さが際立つ！でも、冷蔵庫で保存している時と違って、キンキンに冷えているので「ヨーグルトジェラート」のようです。同じヨーグルトとは思えない仕上がり！

こんな手軽に「ヨーグルトジェラート」が楽しめるなんて

編集部メンバーは、振ってから凍らせるヨーグルトが好きという結果になりました。あの滑らかさは、一度食べてみるとやみつきになりそうです。
振ってから凍らせると滑らかに仕上がる理由は、ホエーがヨーグルトと混ざることで凍りづらくなるからです。
夏休みのおやつにお悩みではないですか？そんな時、このメニューを思い出して頂ければ幸いです。
これからも暑い日が続きますので、くれぐれもご自愛ください。頑張って、夏を乗り切りましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

2017年07月31日更新