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【包まず失敗なし！】「きのこのオープンオムレツ」で旨味たっぷり朝食の完成♪

クックパッドニュース編集部

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包むのは、もう終わり！

子どもも大人も大好きなオムレツ。ただ、具だくさんにしようと思うと、包むのが難しいという難点も。そんなときオススメしたいのが、本日ご紹介する「オープンオムレツ」。包まずに完成できるので、初心者でもきれいし仕上がるのが嬉しいポイント。秋の味覚のきのこをたっぷり使って、旬の味を満喫するひと皿に仕上げましょう。

洋風も和風も◎

作り方はさまざま。きのこ類や玉ねぎを入れて、卵と混ぜ、フライパンで焼き固めていくシンプルな基本の作り方もあれば、甘味噌で味付けをするものなど、洋風も和風も楽しめるのが◎。最後のレシピはベーコンとチーズを使うので、ボリュームも満点ですよ。

まずは基本のシンプルレシピ

きのこのオープンオムレツ
きのこのオープンオムレツ by るみkitchen

マッシュルーム、しめじ、マイタケ、卵、玉ねぎ、オリーブ油、A塩、Aコショウ、B粉チーズ・牛乳、Bおろしにんにく・塩

甘味噌はご飯にも◎

きのこのオープンオムレツ♪甘味噌仕立て
きのこのオープンオムレツ♪甘味噌仕立て by 玉田悦子

しいたけ、マッシュルーム、まいたけ、オリーブオイル、万能ネギ（小口切り）、A味噌、Aみりん、オリーブオイル、B卵、B酒、B塩

ベーコンで彩りもUP

ベーコンときのこのオープンオムレツ
ベーコンときのこのオープンオムレツ by エマニエル・藤子

ベーコン、しめじ、舞茸、ニンニク、塩コショウ、マーガリン、オリーブオイル、★卵、★マヨネーズ、マーガリン、オリーブオイル、とろけるチーズ

いかがでしたか？今回はきのこがメインでしたが、ズッキーニやトマトなど、その他の野菜を使ってももちろんOK。彩りも意識しながら具材を決めていけば、「オープンオムレツ」が食卓を豊かにしてくれそうですね！（TEXT：yomyon）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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