日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
お家で食べる、手作りのケーキは格別の味ですよね。家にオーブンがないからケーキは作れないと思っている人も大丈夫。フライパン1つでできるバナナケーキのレシピをご紹介します。生地にはバターを使用せずにオリーブオイルを使用。ホットケーキミックスを使用するのでとっても簡単で、バナナの甘味で砂糖を控えられるのも嬉しいレシピです。
バナナをよく潰してペースト状にし、その他の材料を加えてよく混ぜ合わせていきます。砂糖の使用量はなんと大さじ1のみ。
ボウルにバナナを入れてフォークの背で潰してペースト状にします。あればレモン汁も数滴加えます。
バナナのボウルに卵、砂糖、牛乳、オリーブオイル、ホットケーキミックスの順に加え、その都度よく混ぜ合わせます。
フライパンに生地を全て流し入れ、蓋をして弱火で15分焼きます。
ひっくり返し、再度ふたをして約7分焼いたら出来上がりです!
オーブンがなくても、しっとり美味しいバナナケーキが完成☆。ぜひお試しください♪(TEXT:小屋原佳苗)
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