【ストックしておけば安心】「肉そぼろ」がアレンジ自在で便利すぎる!

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節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

家事や育児、仕事にと忙しく過ごす中で助かるのが、作りおきおかずです。中でも「肉そぼろ」は、そのまま盛りつけても、他の食材と組み合わせても相性のよい優秀おかず。さらに材料は家計応援価格の「ひき肉」なので、たくさん作って常備しておけば安心&便利です。今回は基本のそぼろとアレンジ例をご紹介します。

基本の「鶏そぼろ」

年中低価格の「鶏ひき肉」は、生姜を効かせるのが美味しく作るコツ。肉自体がさっぱりとしているので、野菜との相性も抜群!

家族に大人気!簡単万能基本の甘辛鶏そぼろ by kouayaa
沢山作らないとすぐ品切れになる我が家人気の生姜が効いた鶏そぼろ♡毎回1キロ作ります!そぼろ丼はもちろんアレンジ多様♪

和のお惣菜も簡単に完成!

大根のほかにも、玉ねぎやナス、じゃがいもなどで応用ができそうです。

簡単☆自家製鶏そぼろで大根のあんかけ by kouayaa
生姜を効かせた作り置きの鶏そぼろを利用すれば、手軽で美味しい大根の餡かけが作れます!子供達にも大人気で、餡も残らず完食♪

一人ランチにもぴったり

そうめんに鶏そぼろをonするだけの簡単ごはん。サッと食べたい時に。

鶏そぼろそうめん by ピンクの雪だるま
昨日の夕食、三色丼のそぼろをアレンジしてあんを作ってのせました! 胡麻の風味が、食欲アップですよ♪

基本の「豚そぼろ」

安売りになりやすい「豚ひき肉」は、脂が出やすいので、茹でてから炒めるひと手間を加えるのが美味しさのポイントです。

*簡単!ヘルシー♪豚ひき肉そぼろ* by ◎千春◎
◎話題入り感謝◎ 油抜きして炒めるのでとってもヘルシー♪ まさにノンオイルです❤ 合い挽き肉でも牛でも。お弁当にも◎

アジアンごはんにアレンジ

粉末バジルを加えるだけで、和風の肉そぼろがタイ風ガパオ丼に!

タイ風☆ガパオ丼(豚そぼろバジルご飯) by icene
タイの屋台の定番ランチです♪何度でも食べたくなる! 日本で定着しているガパオとはバジルの事です。

和風から洋風への味変も得意

トマト缶と野菜をプラスするだけで、手軽にミートソースも作れちゃいます。

余ったそぼろでボロネーゼ風スパゲティ by khrmom
そぼろをパスタにアレンジしてみました。和風から洋風になります。

少量でもアレンジ可能

ほんの少しあまったそぼろも最後まで使い切り!美味しくいただけます。

簡単ディップも素敵

味噌とマヨネーズを混ぜれば、生野菜がモリモリ食べられるディップに。

余った鶏そぼろで☆野菜ディップソース by ブンチョスキー
少しだけ残った鶏そぼろをアレンジして有効に美味しく食べられます☆ 食べ応えのあるスティックサラダに変身できますよ〜

具だくさんで贅沢な卵焼き

卵焼きに加えれば、ボリュームも出て一石二鳥♪

鶏そぼろで♥玉子焼き by YUZUMAMAN
甘辛味の鶏そぼろを入れた玉子焼き♥青ネギもプラスして風味と彩りアップ♪♪  お弁当にぜひ!    2008/2/26 作ってくれた皆様のおかげで話題入りすることができました☆本当にどうもありがとう(*^-^*)

おむすびにしても美味しい

梅干しを加えると傷みにくくなる効果も期待できて、お弁当のスタメンになりそう。

☆鶏そぼろと梅のおにぎり☆ by みるくとじゃんぷ
鶏そぼろ、少し余った次の日は・・・ 一味違ったおにぎりに☆

お買い物が面倒に感じる梅雨の時期に備えて、「肉そぼろ」など日持ちとアレンジの利くおかずをストックしておきましょう。クックパッドにはたくさんのレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。


丸山晴美さん

85f546e6f116a4af1be6658103cac5de 旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら>>

クックパッド編集部

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