【新レシピエール★】秋の夜長の一杯に!さんま、しいたけ…季節感楽しむおつまみレシピ大集合〜ぞうさんのお台所さん〜(前編)

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秋の夜長は美味しいお酒&つまみでリラックス

いよいよ今日から9月。まだまだ暑い日が続きますが、季節は少しずつ秋へと移り変わってきています。秋の夜長は月を眺めながら、美味しいお酒&おつまみを楽しみましょう。今回は、クックパッドPR大使・レシピエールとして活躍中の「ぞうさんのお台所さん」おすすめのとっておきおつまみレシピをお届け!

ぞうさんのお台所さん

ぞうさんのお台所のキッチン
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしております。最近FBは放置気味…汗 ...

手早く簡単に作れるおつまみがズラリ

「ぞうさんのお台所さん」のキッチンには、美味しそうなおつまみがずらり。「手早く簡単にさっと作れるもの、そして片付けが楽である事をモットーにしている」と話す、ぞうさんのお台所さん。おつまみを作る際は、お酒かおつまみ、どちらを主役にするかを決めてから、肉魚・野菜・炭水化物の中から何を使うかを考えているそうです。

おすすめのレシピ4選

秋は美味しいものがたくさん登場する季節なので、旬の食材もどんどん取り入れていきましょう。ぞうさんのお台所さんが特におすすめするレシピをご紹介。

さんまゴマだれ

さんまのゴマだれ by ぞうさんのお台所
仕事帰り、安くなった秋刀魚の刺身は漬け丼で!脂の乗った秋刀魚の刺身がタレで更に美味しく!そのままおつまみにしても最高!

ビール、白ワイン、日本酒に合います。秋にはさんまのお刺身が出回るので、その刺身をちょっとアレンジしたおつまみ。最後は丼や、出汁茶漬けにして2度おいしいレシピです。

きのこを使って秋らしさ満点

とっさの一品に椎茸のマヨネーズ炒め by ぞうさんのお台所
ご飯が進む簡単おかず。調味料要らず、フライパン一つで5分で出来ちゃいます。あと一品とかの時便りなレシピです。

「見た目は地味ですが、さっと作れてビールワインに間違いない」とのこと。

さっくり&もっちり食感♪

キムチーズ チヂミ♪ by ぞうさんのお台所
ワイン、ビールにピッタリ。残ったキムチと野菜でサックもっちもち。

ビールはもちろん、ワインにも合う混ぜて焼くやんわり韓国風なおつまみです。

お酒が進んじゃう美味しさ

鶏ささみの明太しらす和え by ぞうさんのお台所
ササミを明太子とシラスで和えた日本酒や熱々ご飯にぴったりな一品です。簡単に出来るの割に絶品です。丼が超おすすめ!

こちらも、ビール、白ワイン、日本酒によく合います。つくれぽ (みんなのつくりましたフォトレポート)でも好評です。

ぞうさんのお台所さんキッチンには、このほかにも美味しそうな料理がたくさん!後編では、市販品&定番おつまみを使ったアレンジレシピを紹介します。ぜひお楽しみに♪


レシピ作者 ぞうさんのお台所さん

ぞうさんのお台所のキッチン
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしております。最近FBは放置気味…汗 ...

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クックパッド編集部

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