日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ふわふわの優しい食感で、私たちを幸せな気持ちにさせてくれるスイーツ「シフォンケーキ」。おうちでシフォンケーキを作るときは、油を使うことが多いですが、今回はダイエット中の人でも楽しく気兼ねなく食べられるように「ノンオイルのシフォンケーキ」をご紹介します。
しかも、うれしいのはそれだけではありません。ヘルシー食材の代名詞「豆腐」を使ってカロリーも控えめに。使うのは、「卵・豆腐・薄力粉・砂糖」の４つだけですが、ふわふわ＆もちもち食感のシフォンケーキが作れます。
シフォンケーキ作りは、「メレンゲ」が命。水滴や汚れがついているボウルを使用するとメレンゲがうまくできないことがあるため、きれいに洗い、乾いたボウルを使いましょう。
また、焼きあがりのあとは「焼き縮み」に注意！焼きあがったら、すぐに瓶などにさして逆さにし、焼き縮みを防いでください。
つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも、「ノンオイル、豆腐でこんなにフワフワ&美味になるとは！」「豆腐の甘さもしっかりあって美味しかったです」「お豆腐感も気にならない」など、喜びの声がたくさん届いています。
材料少なめで揃えやすいうえに、豆腐＆ノンオイルでカロリーカット！ダイエット中の人も、これなら罪悪感なく食べられるかも。気になった人はぜひ試してみてくださいね。
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