皮むきや加熱など、調理に時間がかかるさといも。朝は忙しいから、お弁当にはさといもを入れられないと思っていませんか？今回は工夫を凝らして時短調理を可能にした、さといものお弁当おかずをご紹介。旬のさといもで作ってみてはいかがでしょうか。
さといもの下茹でに電子レンジを使う、火の通りやすい薄切り肉を合わせるなど、時短ワザの光るレシピを集めました。定番の煮物も、電子レンジを使うと早く作れるので、朝でも調理できますね。
さといもの旬を過ぎたら、冷凍さといもを使ってもおいしくできるので、1年じゅう活用できるレシピばかりです。ほっくり食感のさといもを、ぜひお弁当で楽しんでください。（TEXT：菱路子）
