パサパサしない♪鶏むね肉のかりかりチーズ焼き

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むね肉のパサつきを解消!絶品カリカリチーズ焼き

安くてうまみたっぷりの鶏むね肉は家計の強い味方ですが、仕上がりがパサつきがちなのが難点。今回はそんなむね肉を美味しく食べられるレシピをご紹介します。パサつき防止のカギは肉の切り方と、カリカリチーズ。出来上がりの美味しさに感動すること間違いなしです。

下ごしらえをしたら、チーズと焼くだけ

鶏むね肉は筋肉の繊維に対し、直角になるようにカット。繊維を断ち切ることで、食感がやわらかくなりますよ♪カットしたむね肉に調味料と片栗粉をまぶしたら、フライパンにチーズを敷いて上に肉をおき、チーズがカリカリになるまで焼いて完成です。

鶏むね肉のかりかりチーズ焼き! by 茨城産よっしぃ^^
ぱさつきやすい鶏むね肉をチーズで美味しく調理。安く購入できるむね肉のアレンジレシピです^^

むね肉料理のレパートリー増に喜びの声

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも、「しっかり味で食べごたえありますね」「お酒のつまみにちょうど良かったです」と、ごはんのおかずやおつまみにぴったりだったという感想が寄せられています。また、「鶏むね料理に新しいレパートリーが♪」という喜びの投稿もあり、1度食べたらクセになる味わいだということがうかがえます。

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香ばしく焼けたチーズの香りも食欲をそそるむね肉メニュー、フライパン1つでできるのも嬉しいポイントではないでしょうか。あなたのおうちのむね肉料理レパートリーにも、ぜひ加えてみてください。(TEXT:菱路子)

クックパッド編集部

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