【破れ知らず!】ミルクレープにも◎ 簡単クレープ生地の作り方

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本場フランスのクレープが焼ける

2月2日はフランスではラ・シャンドルールといって、クレープを家族や友人と食べる習慣があります。その習慣にならって、クレープをおうちで焼いてみませんか? 強力粉で作るので、もちもちに仕上がり、破れにくく簡単に作れるレシピをご紹介します。たくさん焼いてクリームと重ねればミルクレープに、マーマレードでソースを作ってクレープシュゼット風などにアレンジしても楽しめます♪

もちもち&破れにくい生地

強力粉を使うことで、もちもちした食感に仕上がるのがポイントです。卵もたっぷり使い、破れにくい生地に仕上がります。生地を牛乳でのばす際に、少しずつ加えることでダマになりにくくなります。焼く前に生地を最低30分は寝かせるのも、きれいに焼けるポイントです。

本場フランスのレシピ♡簡単クレープ生地 by BUNNYMOM
簡単で失敗無し!強力粉と卵をたっぷり使ったもちもち&しっかりした生地で、破れにくく、包んだ中身が染み出てこないプロ仕様。

アレンジレシピとして

ミルクレープ

ミルクレープ☆シンプルにプレーンで…。 by ハムまき
クレープを何枚も焼いて、クリームと交互に重ねる…。単純作業の繰り返しです! もちもちしたクレープ生地が美味しいですよッ♪

クレープシュゼット風

◆クレープシュゼット風◆ by ykn1109
簡単におしゃれデザート✿ '09 3/14 材料変更

お店で食べるようなもちもち生地に感激!

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「お店で食べるようなモチモチしたクレープが作れて感動です」「モチモチ&ほんのり甘くてとっても美味しかったです」など、レシピの「もちもちで美味しい」を絶賛する声がたくさん届いています。

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お店で食べるようなもちもちのクレープが作れるなんて感激ですよね☆ そのまま食べるのもよし、クリームと重ねてミルクレープにするなどアレンジも楽しんでみてくださいね。(TEXT:道川佳苗)

クックパッド編集部

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