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ダイエットにも◎やさしい味の「豆腐キッシュ」でカフェ風ランチ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

豆腐キッシュがヘルシーで美味しい！

カフェ風ランチの定番メニュー“キッシュ”は、見た目おしゃれですが実は簡単。ただ、ちょっとカロリーが気になるという方もいらっしゃいませんか？でも、そのお悩みも「豆腐」で作れば解決。今日は編集部おすすめの4レシピをみなさんにご紹介します。

かぼちゃときのこで色鮮やか！

かぼちゃ&きのこdeお豆腐キッシュ♡
かぼちゃ&きのこdeお豆腐キッシュ♡ by noripetit

豆腐(絹ごし)←水切りしておく、卵、豆乳(or牛乳)、塩、こしょう、かぼちゃ、しめじ(小房にわけておく)、玉ねぎ(薄くスライスしておく)、ベーコン(1.5〜2cm幅に切っておく)、オリーブ油、ピザ用チーズ

玉ねぎの輪っかが可愛い♪

玉ねぎで◎お豆腐キッシュ
玉ねぎで◎お豆腐キッシュ by 海キッチン

玉ねぎ、卵、ほうれん草(茹でて２センチ幅に切る)、ハム(細切り)、絹ごし豆腐、スライスチーズ(適当に刻む)、塩こしょう

にんじん丸ごと１本使って…

人参と舞茸の豆腐キッシュ
人参と舞茸の豆腐キッシュ by 築山紀子

キッシュ生地、豆腐クリーム、にんじん、舞茸、塩、おろしにんにく、ココナッツオイル

卵1つのあっさり味

豚ひき肉とニラの豆腐キッシュ
豚ひき肉とニラの豆腐キッシュ by ルロワ・モワ

にんにく、しょうが、ネギ、ニラ、豚ひき肉、★オイスターソース、★醤油、★砂糖、★粗びき黒胡椒、ごま油、木綿豆腐、溶き卵、溶けるチーズ、チルドパイ生地

お肉がいらないものや、パイ生地がいらないものなど、お豆腐を使うこと以外にも、ヘルシーな工夫が見られますよね！美味しい料理でカロリーオフができるなんて一石二鳥♪編集部おすすめの「豆腐キッシュ」、みなさんのお気に入りはどの味ですか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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