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メインおかず

お肉が入って食べごたえ抜群！「モリモリおかずサラダ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

メインディッシュにもなるボリュームサラダはいかが？

春めいてきましたね。寒いときは体が冷えるような感じがして避けていたサラダですが、ポカポカの春になると不思議と食べたくなりませんか？
春は野菜も美味しい季節。ということで、今回は、春キャベツ、新玉ねぎなど春野菜をたっぷり使ったサラダをご紹介します。鶏肉や豚肉と合わせればボリュームアップ！ サラダというとつけ合わせのイメージが強いけれど、こんな豪華なサラダならメインディッシュにしてもいいくらい。野菜だけでは物足りないという食べ盛りのお子さんや男性も、満足してくれることウケアイです。

リーズナブルな肉をプラスして満足感UP！

今回ご紹介するのは、豚肉、鶏肉などおなじみの節約食材と春野菜がコラボしたサラダです。ドーンとのせたお肉がサラダのアクセントに。一度食べたらヤミツキになっちゃうかも!?

焼豚とキャベツがよく合う～♪

春キャベツてんこ盛り★焼豚おかずサラダ♪
春キャベツてんこ盛り★焼豚おかずサラダ♪ by Ｒｅｃｏｔｙ

焼豚※茹で豚やロースハムでも◎、春キャベツ、キュウリ、貝割れ大根、塩、炒りゴマ（白）、※キュウリ・貝割れ以外にもネギ・大葉・オニオンスライス等でもOK、ドレッシング■、酢、醤油、砂糖、鶏がらスープ（顆粒）、胡麻油、生姜（すりおろし）、七味or一味唐辛子※お好みで

粒マスタード＆レモンでさっぱりと！

キャベツと豚肉の作り置きおかずサラダ。
キャベツと豚肉の作り置きおかずサラダ。 by ラビー

キャベツ、豚バラ肉薄切り、にんじん、●だし汁、●醤油、●砂糖、●酢、●オイスターソース、粒マスタード、おろしにんにく、レモン

彩りがキレイ★

春野菜と蒸し鶏のおかずサラダ
春野菜と蒸し鶏のおかずサラダ by ochikeron

鶏むね肉（皮無し）、Ａ、春キャベツ（葉のみ）、きゅうり、にんじん、青紫蘇、トマト、新玉ねぎの薄切り、黒炒りごま、ピエトロ“グリーン”

極旨ソースがクセになる♪

極旨ソースde焼き肉乗っけおかずサラダ
極旨ソースde焼き肉乗っけおかずサラダ by 優雨【ゆぅ】

キャベツ、豚薄切り肉、塩胡椒:片栗粉(まぶし用)、◎極旨ソース、長ネギ(みじん切り)、オイスターソース、醤油:味醂:砂糖、水、蜂蜜、ケチャップ、生姜(チューブ)、◎バター(仕上げ用)、◎白胡麻:小葱:糸唐辛子

香りと食感が絶妙！

柚子香るササミと水菜の簡単おかずサラダ
柚子香るササミと水菜の簡単おかずサラダ by まみまみゅ

鶏ササミ、水菜、玉ねぎ、柚子、※マヨネーズ、※だし入り味噌、※お酢、※胡麻油、※砂糖、※すりごま、酒、塩胡椒

いかがですか？ お肉を入れたサラダは、サラダとはいえ食べごたえがあって最高！ 野菜たっぷりなので、ダイエット中の人も罪悪感なくモリモリ食べられますね。ぜひお試しください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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