日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
この写真を見て、「本物の花束と見間違えてしまった」という人も多いのではないでしょうか。実はこれ、ハムや大根、ラディッシュなどで作った「ブーケサラダ」なんです。スーパーで手に入る食材で作れるのに、完成度は高め。しかも、余すことなく全部食べられるのが魅力です!
5月の第2日曜日は「母の日」。日頃の感謝を込めて、このブーケサラダを作ってみませんか?きっとお母さんも喜んでくれるはずですよ。
まず、じゃがいもの中身をくり抜き、そこにポテトサラダを投入。ポテトサラダは、くり抜いたときのじゃがいもにマヨネーズ、カレーパウダーを混ぜ合わせて作ります。
そして、次はお花作り。大根をカットするときは、薄い輪切りにし、中央に切り込みを入れてから半分に折って巻きます。
ラディッシュは、縦横に切り込みを入れて、かんたん酢に15分ほど漬けておけばOK。
最後は盛り付け。ちゃんとブーケに見えるように、レタスやブロッコリースプラウトで花束の葉の部分を表現していきます。大根→ハム→レタス→ラディッシュ→ブロッコリースプラウトの順に盛り付けるのがおすすめ。
中のポテトサラダにしっかり味がついているので、ドレッシングなしで食べられます。
素材の色を生かしたきれいな「サラダブーケ」の出来上がり。一見難しそうに見えますが、手順通り進めていけば簡単に作れますよ。使う食材も身近なものばかりなので、ぜひ母の日は「ブーケサラダ」を作って、感謝の気持ちを伝えましょう。
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