cookpad news
トレンドレシピ

キッチンに立ちたくない日は！火を使わずできる「冷たいスープ」がおすすめ☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑い日の献立は「冷たいスープ」で決まりっ！

初夏は暑すぎず過ごしやすい時期。そう思っていたのに、5月に東京でも30℃以上の真夏日が4日続くなど、記録的な暑さになりました。そうなると食べたくなるのが、冷たいもの。クックパッドでは暑い日でもさっぱり食べられる「冷たいスープ」の検索数が急上昇しました。

そこで今回は、暑くてキッチンに立ちたくない！というときでも作りやすい「火を使わずに作れる冷たいスープ」のレシピをご紹介します。

身近な野菜で簡単！美味しい冷製スープ５選

使うのは、きゅうりやトマトなどの夏に人気のさっぱり野菜。旬の時期は価格もお手頃で手に入れやすいので、スープ作りにおすすめです。また、生野菜はそのままでは何種類も量を食べることができませんが、ミキサーなどでスープ状にすることでたくさん栄養も摂取することができます。

さっぱり美味しい夏の定番スープ

火を使わない冷たいスープ！ガスパチョ
火を使わない冷たいスープ！ガスパチョ by ｎｏｒｉ＊

トマト、赤パプリカ、玉ねぎ、きゅうり、塩、砂糖、レモン汁、オリーブオイル、コショウ、にんにく、パセリ、タバスコ

きゅうりを使ったあっさり韓国風スープ

きゅうりとタマネギの冷たい韓国風スープ
きゅうりとタマネギの冷たい韓国風スープ by ｺﾞﾝ太くん

きゅうり(千切り)、玉ねぎ(スライス)、白ごま、牛肉ダシダ（なければ鰹だしの素）、おろしにんにく、おろししょうが、わかめ（もどしたもの）、【A】、醤油、酢、レモン汁（なければ無でもOK) 、冷水、【B】、コショウ、ごま油、塩

生姜が効いて飲みやすい！

夏バテに☆トマトきゅうり冷製豆乳スープ
夏バテに☆トマトきゅうり冷製豆乳スープ by ほっこり～の

無調整豆乳（調整豆乳で代用可）、めんつゆ（3倍濃縮)、砂糖（※調整豆乳を使用する場合は入れない）、おろししょうが、きゅうり、・塩（きゅうり用）、トマト、・塩（トマト用）、多めに作りたい場合は、無調整豆乳・めんつゆ・砂糖・おろししょうがの分量を1.5倍にし、きゅうり・トマトはこのままの分量で作ってください。

ヨーグルト＆ミントで爽やかさアップ

トルコ料理＊ヨーグルトの冷たいスープ。
トルコ料理＊ヨーグルトの冷たいスープ。 by きいのこ。

ヨーグルト 、水 、キュウリ 、☆塩 、☆すりおろしニンニク 、ミントの葉 、ディル 、粗びき唐辛子 、オリーブオイル

トマトやきゅうり以外にアボカドを使ったクリーミーな味わいのスープもいかがでしょうか。アボカドにレモン汁を加えることでしつこすぎず、ほどよく酸味の効いた絶品スープの完成です。仕上げにくるみを入れれば、おしゃれ度アップ！

ナッツとの相性もバッチリ

混ぜるだけ☆アボカドくるみの冷たいスープ
混ぜるだけ☆アボカドくるみの冷たいスープ by 白ふくろう舎

アボカド、＊牛乳（豆乳）、＊レモン汁、＊スープのもと、＊塩、黒コショウ、ローストクルミ、パセリ

火を使わないので、キッチンで汗だくになりながら調理することもなく、涼やかな気持ちのまま食事を楽しめます。食欲がない日にもおすすめですよ。レシピによっては、ミキサーやブレンダーも使わず作れるのでとっても簡単。暑い日はぜひ「冷たいスープ」に挑戦してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
関連する記事
レンジで5分！秋の朝食はホッとあたたまるスープで決まり 2023年10月31日 06:00
カップ麺に生クリームがメーカー推奨!?日本じゃ見かけないアメリカの「カップ麺」を現地レポート 2023年11月21日 20:00
朝に助かる！カップスープの素で速攻「ドリア」 2023年11月27日 05:00
アレを使うとちくわが裂けない！失敗なしの「ちくわのきゅうり詰め」 2023年11月06日 19:00
肌寒い日の「あと1品」に◎5分でできるスープレシピ3選 2023年11月09日 17:00
ひと手間でワンランクアップ！お湯にとくだけ「即席コーンスープ」をおいしく食べるワザ 2023年11月19日 06:00
シメはラーメンに決定！やみつき「ガリバタ鍋」レシピ 2023年11月26日 08:00
具だくさんで食べ応えアリ！この冬作りたい「あったかスープ」3選 2023年11月06日 21:00
時短に貢献！電子レンジ対応の「ぶんぶんチョッパー」で下ごしらえが超ラクになった 2023年11月11日 12:00
ご飯に合う「鶏と小松菜の味噌マヨ炒め」時短献立 2023年11月25日 11:00
ライスペーパー、包まなくてもおいしいんです！5分で完成「お食事スープ」は朝におすすめ 2023年11月09日 11:00
“ルンバブル”って知ってる？30代女性が激推しする「時短に貢献してくれる家電」 2023年11月10日 17:00
30代スタッフも愛用するスーパー「ライフ」で絶対買うべき冷凍食品とは!? 2023年11月17日 17:00
【殿堂入り目前】長ねぎだけなのに「甘うまスープ」 2023年12月15日 19:00
たった10分！家にある調味料で「スンドゥブチゲスープ」が簡単完成 2023年12月20日 08:00
朝からバタバタ！そんな日のごはんに「5分スープ」 2023年12月28日 06:00
ご飯にかけるだけじゃない！実は「納豆」は副菜にしてもウマいんです 2023年12月28日 17:00
寒くて外に出たくない日のランチはこれ！あったか「スープパスタ」5選 2023年12月24日 21:00
ご飯がどんどん進む「なす味噌そぼろ丼」の即席献立 2023年12月23日 11:00
ゆで汁までおいしくなる!?ブロッコリーの最高のゆで方 2024年01月22日 14:00
中華風や洋風で！お餅を消費できる「簡単スープ」3選 2024年01月24日 07:00
ネギ好き必見！長ネギ3本をペロリの「ネギしゃぶ鍋」はいかが？ 2024年01月22日 08:00
野菜たっぷり！ポカポカあたたまる「具だくさんスープ」 2024年01月09日 21:00
話題のモノクロスイーツを手軽に楽しむ！黒ごま＆バナナのジュースを作ろう 2024年01月18日 12:00
味噌のベストな保存法も紹介！30代スタッフに聞いた「オススメの味噌汁の隠し味」とは… 2024年01月12日 17:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
なかなか痩せない……なら冷蔵庫を見直して！「痩せやすい冷蔵庫」作りのポイントって？ 2024年01月13日 19:00
冬の辛い乾燥、喉のイガイガに！白ネギで作るやさしいスープ 2024年02月06日 18:00
飴色玉ねぎがレンジで簡単に！700人が絶賛した「オニオングラタンスープ」 2024年02月10日 18:00
いつもの「おでん」を格上げ！あの野菜まるごと入れたら旨すぎた 2024年02月11日 07:00
これ1品でおなかいっぱいに！餃子の皮で大満足スープ 2024年02月15日 11:00
SNSで話題！まるで漫画みたいな「穴あきレアチーズケーキ」 2024年02月20日 07:00
鶏ひき肉のうま味がたまらない！疲れた日に飲みたい「白菜と春雨スープ」 2024年02月22日 21:00
胃炎や肌荒れに◎忙しい年度末をビタミンたっぷり「春キャベツのスープ」で乗り切ろう！ 2024年03月18日 20:00
隠し味は◯◯油！おいしいツナサンドの作り方 2024年03月28日 14:00
まるごと煮で簡単＆とろとろ甘〜い！「新玉ねぎ」のスープレシピ 2024年03月29日 15:00
紅茶にひとつまみの塩で“完璧な1杯”が味わいに？噂の飲み方を試してみた 2024年01月31日 18:00
余りがちな「牛乳」をおいしく活用！牛乳救済レシピ3選 2024年04月09日 06:00
5分でもう1品！火を使わず材料混ぜるだけ「きゅうりの梅肉和え」 2024年04月11日 18:00
春キャベツの甘みをたっぷり堪能！簡単サラダレシピ3選 2024年04月12日 11:00
「料理は“型”があれば迷わない」スープ作家・有賀薫さんが教える、レシピなし料理の秘訣 2024年04月05日 18:00
「ヤクルト」の意外な飲み方が話題！3月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年04月11日 22:00
5分で完成！コクうま！「アボカドしらす丼」 2024年04月13日 21:00
つくれぽ約800件！〇〇を入れるだけで濃厚コクうま「きゅうりとカニカマのマヨサラダ」 2024年03月15日 14:00
野菜ひとつであと1品！火を使わずパパッとできる副菜バリエ4選 2024年03月19日 14:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
「合理的にいうと料理ってする必要がない」スープ作家・有賀薫さんがそれでも料理をする理由 2024年03月29日 18:00
スープ作家・有賀薫さんが見つけた、味噌汁に合わせるとおいしい意外な食材 2024年04月07日 10:00
毎日の◯◯が将来の認知症を予防！40代から始まる脳の衰えを防ぐ“脳のおそうじ食”とは 2024年04月06日 19:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
冷めた揚げ物が○○でサックリ！
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら