キッチンに立ちたくない日は!火を使わずできる「冷たいスープ」がおすすめ☆

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暑い日の献立は「冷たいスープ」で決まりっ!

初夏は暑すぎず過ごしやすい時期。そう思っていたのに、5月に東京でも30℃以上の真夏日が4日続くなど、記録的な暑さになりました。そうなると食べたくなるのが、冷たいもの。クックパッドでは暑い日でもさっぱり食べられる「冷たいスープ」の検索数が急上昇しました。

そこで今回は、暑くてキッチンに立ちたくない!というときでも作りやすい「火を使わずに作れる冷たいスープ」のレシピをご紹介します。

身近な野菜で簡単!美味しい冷製スープ5選

使うのは、きゅうりやトマトなどの夏に人気のさっぱり野菜。旬の時期は価格もお手頃で手に入れやすいので、スープ作りにおすすめです。また、生野菜はそのままでは何種類も量を食べることができませんが、ミキサーなどでスープ状にすることでたくさん栄養も摂取することができます。

さっぱり美味しい夏の定番スープ

火を使わない冷たいスープ!ガスパチョ by nori*
ミキサーだけでできちゃう、楽チンでちょっと本格的に見える冷製スープ! リコピン、ビタミンたっぷりな、飲むサラダ♡

きゅうりを使ったあっさり韓国風スープ

きゅうりとタマネギの冷たい韓国風スープ by ゴン太くん
暑くて食欲のないときに最適なスープです。 簡単なのでBBQ会場で作っても非常に喜ばれます。夏バテ防止に是非どうぞ(^^

生姜が効いて飲みやすい!

夏バテに☆トマトきゅうり冷製豆乳スープ by ほっこり~の
夏バテの時の栄養補給に最適! 火を使わないので、作るのも楽チン♪ 冷たいスープでのどごしもよく、彩りもきれいですよ☆

ヨーグルト&ミントで爽やかさアップ

トルコ料理*ヨーグルトの冷たいスープ。 by きいのこ。
暑い夏にピッタリの、さっぱりしたヨーグルトのスープです。トルコ語でジャジキと言います。

トマトやきゅうり以外にアボカドを使ったクリーミーな味わいのスープもいかがでしょうか。アボカドにレモン汁を加えることでしつこすぎず、ほどよく酸味の効いた絶品スープの完成です。仕上げにくるみを入れれば、おしゃれ度アップ!

ナッツとの相性もバッチリ

混ぜるだけ☆アボカドくるみの冷たいスープ by 白ふくろう舎
祝グランプリ☆栄養一杯のアボカドをなめらかに混ぜるだけ。非加熱で美味しくクリーミーなスープがつくれます。ランチや朝食に!

火を使わないので、キッチンで汗だくになりながら調理することもなく、涼やかな気持ちのまま食事を楽しめます。食欲がない日にもおすすめですよ。レシピによっては、ミキサーやブレンダーも使わず作れるのでとっても簡単。暑い日はぜひ「冷たいスープ」に挑戦してみてください。

クックパッド編集部

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