話題のホアジャオ香る「しびれ系肉おかず」で暑い夏でも食欲アップ♪

話題のホアジャオ香る「しびれ系肉おかず」で暑い夏でも食欲アップ♪

話題の「マー活」とは?

夏は不思議と辛いものが食べたくなりませんか?そんなときにオススメなのが、辛いもの好きの人たちの間で最近人気なのが、マー活。マー活とは、四川料理の「麻辣」からきたもので、麻辣味の麺や麻婆豆腐のような、しびれる辛さのものを食べる活動です。
そんなしびれる系の辛さをおうちで手軽に味わえると大人気なのが、ホアジャオ。今回は、スーパーで手に入りやすいホアジャオパウダーを使った料理をご紹介します。

ホアジャオレシピがたくさん♪

今回ピックアップしたのは、ホアジャオを使った絶品レシピ!どれもしびれる辛さがクセになります。おなじみのレシピも、ホアジャオパウダーを振るだけでピリッと刺激的な味わいに!

おなじみのよだれ鶏をピリッと!

よだれ鶏(ゆで鶏の辛味ダレ冷菜) by フジsキッチン
四川料理の人気冷菜です♪ 思い出すだけでヨダレが出るくらい美味しいという名前の由来。自家製の香味ラー油を使えば格別☆

甘辛だれが手羽先によく合う~♪

手羽先の唐揚げ☆うまうま甘辛香味だれ by ちべターリー
薬味達がええ仕事してくれます!花椒のピリリでご飯もお酒もすすむことまちがいなし~(。-ܫ-。)ムフッ♥

ごま&ホアジャオで香ばしく★

香ばしい♫豚肉のゴマ花椒衣焼き by 葵子☆
大好きなゴマと花椒を使ってお弁当にも丁度良いひと口焼肉風にしてみました♫

ピリ辛麻婆豆腐はいかが?

花椒香る 麻婆茄子 マーボーチェズ by liqueur☆
麻婆茄子の《麻》は、花椒(ホアジャオ)のしびれるような辛さを指していると言われています。

いかがですか?暑いときに汗をかきながら食べるホアジャオ料理は最高!モリモリ食べて夏バテを一掃し、元気に過ごしましょう。(TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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