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旬の味を楽しむ♪「ほうれん草スープ」の味バリエ4選

クックパッドニュース編集部

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旬の味をスープで楽しもう

旬を迎えるほうれん草。おひたしやあえ物に使うことが多く、なんだかマンネリしがちという声も。そこで今回は「ほうれん草スープ」をご紹介。鮮やかなほうれん草スープは見た目から食欲アップ。おひたしやあえ物とはひと味違ったおいしさを楽しめます。

味つけ簡単

和風、洋風、中華風などお好みの味つけで。ほうれん草は加熱するとカサがぐっと減るので、たっぷり入れて。ミキサーにかけてポタージュにするのもおしゃれです。

トマト

ほうれん草とトマトのスープ
ほうれん草とトマトのスープ by グリーンフード栄養士

ほうれん草、トマト、水、コンソメ、食塩、こしょう

ポタージュ

じゃが芋ほうれん草ポタージュ☆豆乳スープ
じゃが芋ほうれん草ポタージュ☆豆乳スープ by ももなお♡

ほうれん草/茹でて水分切った状態で７0ｇ、じゃが芋、豆乳（牛乳でも可）、水野菜の水分によって調節、玉葱/炒めると甘味が増す。生なら少な目　　、塩こしょう・ナツメグ　、顆粒コンソメスープ　、バター　　　　　　、トッピング用　生クリーム又はクルトン　

かき玉

ほうれん草と豆腐のとろ〜りかきたまスープ
ほうれん草と豆腐のとろ〜りかきたまスープ by やちゅぴちゅ

茹でたほうれん草、やわらかめの豆腐、☆しお、☆しょうゆ、☆みりん、☆酒、☆ほんだし、卵、水溶き片栗粉、小ネギの小口切り

ミルクスープ

しめじとほうれん草ベーコンのミルクスープ
しめじとほうれん草ベーコンのミルクスープ by 6hs30

ほうれん草、ベーコン、しめじ、牛乳、水、コンソメ、塩胡椒、粉チーズ（なくてもOK）

冷蔵庫に余っている野菜や常備食材の卵と合わせてサクッと作れる「ほうれん草スープ」をご紹介しました。ほうれん草が旬のこの時期にぜひお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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