今年注目を集めた“家庭料理”は?「食トレンド大賞2019」の大賞発表!

今年注目を集めた“家庭料理”は?「食トレンド大賞2019」の大賞発表!

今年の「食トレンド大賞」が決定!

季節はあっという間に過ぎ、令和元年も残りあと1カ月。みなさんにとって、今年はどんな年でしたか?振り返ってみると、いろいろなことがありました。「食」の分野でも、さまざまな料理が話題に!

クックパッドでは昨年に続き、今年も「食トレンド大賞2019」を発表。2018年の大賞は「サバ缶」でしたが、元号が変わる記念すべき年に最も人気を集めた“ワード”は果たして何だったのでしょうか?

2019年の大賞は「下味冷凍の肉おかず」

2016年ころから注目を集め始めていた「下味冷凍のおかず」がついに大賞に選ばれました!事前にお肉に下処理をしておくことで調理が楽になると人気に。今年は10月に消費税が増税されたあと、お得な食材をまとめて購入し冷凍保存するという節約術を実践する家庭が多くみられました。

注目のレシピを紹介!

忙しい日のお助けアイテムとして人気を集めた「下味冷凍の肉おかず」。その種類はさまざまで、味バリエも豊富!話題の料理だけあって、クックパッドにもレシピがたくさん投稿されています。その中から、クックパッドニュース編集部おすすめの5レシピをご紹介します。

煮るだけでOK!豚肉と白菜のすき煮

【下味冷凍】豚肉と白菜のすき煮 by mai812y
写真は白菜をたっぷり4枚使用しています!量はお好みで調節してください。ネギやきのこ類を入れても美味しいと思います♩

ご飯に合う!豚こまケチャップ

下味冷凍◎作業2つ!豚こまケチャップ by ayb
我が家の定番です。 簡単で美味しく、くせになります。

簡単染みうま!豚バラ大根

下味冷凍★豚バラ大根 by wakwakn
冷凍ストック用に 皆さまのレシピを拝見し自分なりに変更しました

鶏むね肉は柔らか♪みそマヨ炒め

下味冷凍☆鶏むね肉のみそマヨ炒め♪ by たかたかっち♪
下味をつけ冷凍するので、解凍後は焼くだけ簡単時短調理 小分けに冷凍してお弁当用の作り置きも♪ レシピ本掲載されました

ネギ塩チキンもあっという間☆

下味冷凍☆ねぎ塩チキン by soranomimi
簡単味付冷凍です!手羽元でやっても美味しかったです☆

カレー味でレパートリーの幅広がる!

【下味冷凍】バターカレーチキン by mai812y
小さなお子様でも食べられるような、ほんのり甘くて優しい味です。しっかり味がお好みの場合はカレー粉を増やしてみてください。

一から材料を切って、味付けして、炒めて…と、やっていこうとすると大変ですが、事前に下準備をしておくことで、調理も簡単に。また、時短に役立つだけでなく、味が染み込んでお肉も美味しくなりますよ。ぜひ忙しい日の献立に役立ててみてはいかがでしょうか。

次回は、食トレンド大賞2019で準大賞に輝いた、あの“話題のパン”をピックアップ!どうぞお楽しみに♪


食トレンド大賞2019

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クックパッド株式会社が、2019年「食トレンド大賞」を選出。クックパッドの検索データ分析ツール「たべみる」や「クックパッドニュース」のアクセス数などのデータをもとに、今年を代表する家庭料理のトレンドキーワードを選出したものです。後半では、クックパッド編集部が予測する2020年の食トレンドもご紹介しています。

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