鶏むね肉でサクサクジューシーな「フライドチキン」を作るコツ

鶏むね肉でサクサクジューシーな「フライドチキン」を作るコツ

サクサクジューシーな「フライドチキン」を食べたい

クリスマスに欠かせない「フライドチキン」♪人気の鶏胸肉で作ればリーズナブルだけれど、少しパサつきやすいのが難点。お店のチキンのように、サクサクジューシーに仕上げるにはどうしたらいいのか?このあとご紹介しちゃいますよ~。

ポイントは下味&粉!?

サクサクジューシーな「フライドチキン」を作るポイントは、水分を吸わせたり、ヨーグルトをプラスしたり。粉は、薄力粉と片栗粉など2種類の粉を使うとサクサクに。ぜひチャレンジしてみてください。

水分をしっかり吸わせて

鶏胸★スパイシースティックフライドチキン by トイロ*
鶏むね肉だけどしっとり&パサつかない!スティック状にすると揚げ時間短縮で食べやすい!お弁当にも大活躍まちがいなしです◎

ヨーグルトをプラスして柔らかさアップ

柔らかジューシー♪鶏むね肉フライドチキン by Legelo
少し手順を変えるだけで鶏むね肉が短時間でビックリするほど柔らかジューシー! 小麦粉に米粉を加えた衣は軽やかでサックリ♪

しっかりまぶすことでカラリと仕上がる~

胸肉で☆フライドチキン風ジューシー唐揚げ by 郁..
感動するくらい柔らかくてジューシーなフライドチキン♪家にある材料で&安価なむね肉で作れます。パーティーにもどうぞ◎

いかがですか?どのテクもちょっとしたものですが、これがメチャクチャ効果的。ぜひクリスマスに、サクサクジューシーな「フライドチキン」を作ってあげてください。きっと家族や恋人からも、感動されちゃうはずですよ。(TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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