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フライパンひとつで作れる！とっておきのおもてなしレシピのバリエを知りたい～「あさイチ」から～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

12月は人と集まることの多い季節。みんなでワイワイ盛り上がるのは楽しいけれど、おもてなしのメニューを考えるのは大変ですよね。そんなときおススメなのが、フライパンひとつでできるおもてなしレシピ♪覚えておくと役立つことウケアイですよ。

簡単にできるおもてなし料理をチェック！

12月2日放映の「あさイチ」（NHK）で人気のコーナー「解決！ゴハン」では、師走に入ったということでクリスマスや忘年会など、おもてなしにピッタリのレシピがテーマでした。しかも、今回はフライパンひとつでできてしまう超簡単レシピだというから、嬉しい限り。そんな素敵なレシピを教えてくれたのは、先月90歳の誕生日を迎えた“ばぁば”こと鈴木登紀子さん。さっそくリポートを開始しましょう。

フライパンひとつで牛たたきができちゃうって本当！？

鈴木さんいわく、今回のレシピはなんといってもお肉が決め手。少しいいお肉を奮発するのが美味しさのポイントですよ。料理法もとにかく簡単でシンプル。

まずは300gの牛もも肉の塊を用意し、塩大さじ2分の1、こしょうを少々ふりかけ、ペタペタと手で叩きつけるようにします。
次は温めたフライパンにサラダ油を引き、中火で全面に焼き目をつけましょう。焼き目がついたら一度火から外して、酒としょうゆ各大さじ3を入れます。ステンレスのボウルでフタをして弱火で3分間、裏返してさらに3分間焼きましょう。肉を取り出したら、残った汁を煮詰めて肉にかけ、しばらく置いて味を染み込ませれば完成です。
食べるときは厚切りでなく、薄く切るのも美味しくいただくコツ。

本当にフライパンひとつでできてしまったからビックリ！簡単で素敵なパーティーシーズンのごちそうが出来ましたね。他にもフライパンひとつでできるおもてなし料理があったら！ということで、クックパッドで探してみました。

手羽元で作っても♪

スペアリブのコーラ煮
スペアリブのコーラ煮 by arare*

スペアリブ、コーラ、玉子、◎料理酒、◎みりん、◎しょうゆ


シェアして食べよう！

ランチに☆発酵なし簡単♪フライパンピザ
ランチに☆発酵なし簡単♪フライパンピザ by ねっちゃんっ

◎薄力粉、◎ベーキングパウダー、◎砂糖、◎サラダ油、ぬるま湯(40度位)、ピザソース・とろけるチーズ・お好みの具

スイーツだって作れちゃう

Xmas☆フライパンHM林檎チーズケーキ
Xmas☆フライパンHM林檎チーズケーキ by ほっこり～の

チーズケーキ生地、クリームチーズ、バター、卵、砂糖、ホットケーキミックス、レモン汁（ポッカレモンなど)、煮りんご、りんご、砂糖、バター


いかがですか？フライパンひとつでできるおもてなしレシピは、急な来客にもピッタリ。ぜひ作ってみてくださいね。（TEXT: 黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
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