蒸しもの＆炒めもので♪人気コンビ「鶏むね×キャベツ」メインの野菜たっぷり時短メニュー【スピード献立特集 Vol.4】

新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う臨時休校などの影響で、毎日ご自宅にお子さんがいる状況となったクックパッドユーザーの皆さんから、さまざまな「料理に関する困りごと」の声が寄せられています。

中でも、朝昼晩と食事の用意をすることになり、「メニューがワンパターンになってしまう」、「栄養バランスが良く節約もできる献立が思いつかない」という方が数多くいらっしゃいました。

そこで今回は、安価で使いやすい「鶏むね肉」と、今の時期に一緒に良く検索されている旬野菜の「キャベツ」をメインに使った献立を2パターンご紹介します。

同じ食材でも全く違うメニューなので、ご家族にも食べ飽きることなく楽しんでいただけるはず。手早く進めれば調理時間の目安は20分ほどの手軽な献立ですよ♪

鶏むね肉とキャベツで手軽に作れるレンジ蒸しをメインに、野菜を使った副菜と味噌汁を組み合わせた献立。最初に全ての食材を切り、電子レンジでメインを加熱している時間に、副菜と味噌汁を仕上げるとスムーズです。

次は、焼肉のタレで味付けが決まる鶏むねとキャベツの炒めものがメインの献立です。ガッツリとした濃いめの味つけは、子どももパクパクと食べてくれるはず。おろし大根のなめたけ和えにセロリ＆人参の煮物の副菜で、野菜をたっぷり摂ることができます。

いかがでしたか？ 毎食、栄養バランスや節約に配慮しながら献立を考えるのは大変ですよね。野菜をたっぷり取り入れて、節約食材をフル活用しながらも味付けがガラッと変わるこちらの2つの時短献立、ぜひ試してみてくださいね。