【新事実】「おせち離れ」なんかじゃない！大みそか、みんな「おせち」を検索してた！！

クリスマスが近づく中、うしろに控えているのが大みそか＆お正月。そう、そろそろ年末が近づいてきましたが、もう予定はたてましたか？　2015年お正月はどのように過ごしますか？　

家庭のおせち料理離れが叫ばれて久しいですが、実際みんなは、おせち料理を作っていないのでしょうか？クックパッドの検索データをみてみると、「おせち料理」というキーワードは、クリスマスイブ直後の25日に検索が急上昇し、12月31日に一気にピークを迎えます。また昨年の12月31日はクックパッド内で検索されている料理キーワードの中で第１位に。これをみると、まだまだ「家庭からおせち料理は消えていない」といえそうですね。

さらに詳しくおせち事情を知りたい！とクックパッドでは おせち料理にかんするアンケートを実施しました。

その調査によると、みんながマスターしたいと思うおせち料理は以下のとおり。

1位黒豆、２位伊達巻き、３位栗きんとんと、家族に喜ばれるメニューかつちょっとしたテクニックが必要なメニューばかり。特に、１位の黒豆はいかに「ふっくら」「つやつや」「しわが寄らずに」炊き上げるかが腕のみせどころ。そのため、クックパッドに投稿されているレシピも、簡単においしく作れる裏ワザレシピが大人気なのです。

そんな黒豆を簡単に、ふっくら戻す方法を発見。その秘密はなんと魔法瓶にあったんです！

おせち料理はまだまだ人気。だから、裏ワザなども活用して簡単においしいレシピをマスターして、その腕を家族に披露したい。それが2015年おせちをめぐるみんなの想いなのかもしれませんね。

参考：クックパッド「おせち料理に関する調査」