今、きんぴらは「イタリア風」がアツい！

「きんぴら」は、日本人にとって馴染深いお惣菜。人参とごぼう、れんこんで作る甘辛味のきんぴらが定番です。でも、最近はちょっと目先の変わった「イタリア風」のきんぴらが人気なんです。

イタリア風のきんぴら？…と、どんなものか想像がつかないかもしれませんが、実は作り方は簡単。イタリア料理に使われるオリーブオイルやバルサミコ酢などを使うだけで、和風のきんぴらが一気にイタリア風に変身するんです！また、アンチョビやにんにくで風味を出すのもおすすめ。塩気が効いているのでご飯にも合うし、イタリア風というだけあって、ワインとの相性もバツグンですよ♪

調味料を変えるだけで、いつもの「きんぴら」が、おしゃれな洋風総菜に！献立がマンネリ気味で悩んでいる人にもおすすめですよ。（TEXT：金直子）