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混ぜるだけ！冷やし中華の「自家製タレ」に挑戦してみよう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冷やし中華の季節到来！

暑くなってくると食べたくなる食べ物といえば「冷やし中華」。冷たい麺と酢の効いたタレがあっさりとしておいしいですよね。市販の冷やし中華を買うと、醤油だれやごまだれがセットでついていますが、おうちで自分好みのたれを作ってみるのも楽しいですよ。

酸味も甘みも自分で調節

おうちで作るメリットは、自分好みの味に調整できること。酸味を足したり、甘みを抑えたりしながら作った自家製たれで、オリジナルの冷やし中華を楽しんでみてはいかがでしょうか？今回は、基本の醤油味のほか、レモン風味、めんつゆ使用バージョンなどをご用意。詳しいレシピはこちらをチェックしてみてください。

酸っぱすぎずに食べやすい

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考にイメージして選定させていただきました

ワンランク上の冷やし中華に！

冷やし中華のタレ！お店の味だ！
冷やし中華のタレ！お店の味だ！ by さおりのレシピ

醤油、酢、きび砂糖（他の砂糖でも）、中華だし（ウェイパーなど）、水、ゴマ（すり、いりゴマお好みで）、ごま油、ラー油はお好みで

レモン風味でさっぱり爽やか

ごまだれde冷やし中華
ごまだれde冷やし中華 by ゆみぃマム

冷麺、薄焼き卵、きゅうり、もやし、ハム、かいわれ(スプラウト)、ミニトマト、レタス、ごまだれ調味料(A)、A醤油、Aみりん、A酢、Aごま油、A砂糖、Aねりゴマ、Aすりごま(白)

めんつゆとの相性もバッチリ

簡単♡めんつゆで冷やし中華のタレ
簡単♡めんつゆで冷やし中華のタレ by はむミ

めんつゆ(３倍濃縮)、ミツカンやさしいお酢、ゴマ油、水

たれをアレンジするだけで、いつもの冷やし中華がさらにおいしく楽しめます。この夏はぜひ「自家製だれ」をお楽しみください♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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