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たこ焼きだけじゃない!「ゆでダコ」活用レシピ

半夏生の日はタコを食べよう

夏至から数えて10日後頃を「半夏生」といい、2020年は7月1日がその日にあたります。近畿地方の一部では「作物がタコの足のようにしっかり根を張り、豊作になるように」との願いをこめて、タコを食べる習慣があるとのこと。そこで、今回は下ごしらえがラクチンな「ゆでタコ」を使ったレシピをご紹介します。

唐揚げや炊き込みごはんも

蒸し暑い日でも食べやすい冷菜のカルパッチョ、スタミナのつくにんにくソテーや唐揚げ、うまみたっぷりのたこめし…ゆでタコで作れるタコ料理を集めました。

カルパッチョ

あっさりねぎあえ

にんにくソテー

唐揚げ

たこめし

脂肪分が少なく栄養豊富なタコは、気温や湿度の上昇で疲れた体におすすめ。ビールに合う料理も多く、大人も子どもも楽しめます。半夏生の日はもちろん、それ以降の夏の食卓にも積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか?(TEXT:菱路子)