ほどよい酸味で元気になる！「味付けもずく」で副菜がグレードアップ

食事が終わって「なにかひと味足りなかったかも」と感じる時はありませんか？ もしかしたら酸味が足りなかったのかもしれません。体がスッキリしないこの時期だから、積極的に酢の物を食卓に出してみませんか。黒酢や三杯酢の味が付いた「味付けもずく」はお手頃価格で手に入り、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが含まれているので、夏バテ対策にも◎です。すでに味が付いているので調味料が要らず、キュウリや長芋と和えるだけで簡単な酢の物ができてしまうのです。もずくだけを食べるのが苦手な方もおいしくいただけるように、野菜の和え物やスープなど、幅広く活用できるレシピをご紹介します。

もずく酢だけでもおいしいのですが、さらにアクセント付けの調味料を加えてアレンジすると、ランクアップした1品になります。ごま油やレモン汁、黒胡椒などをプラスすると、その香りがいつもと違う味を演出してくれます。ベースのスープに、もずく酢とラー油を加えた酸辣湯風スープもお手軽でオススメです。

混ぜるだけのレシピで調理を簡略化しながら、酢とミネラルを補給して夏を乗り越えていきましょう！ スープは食欲のない時や間食にも最適です。我が家の「酢活」を今日から始めてみませんか。（TEXT：櫻井実由莉）